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保鲜与加工杂志

评价信息：

影响因子：1.19

总被引频次： 939

保鲜与加工杂志 北大期刊统计源期刊

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期刊收录：

北大期刊(中国人文社会科学期刊)CA 化学文摘(美)维普收录(中)知网收录(中)国家图书馆馆藏万方收录(中)上海图书馆馆藏统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)

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主要栏目：

保鲜研究广告专栏加工研究检测分析信息与物流专题论述

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保鲜与加工杂志简介预计审稿时间：1-3个月

杂志简介：

保鲜与加工杂志（月刊）知识丰富，内容广泛，贴近大众，自2000年创刊以来广受好评，注重视角的宏观性、全局性和指导性，在业界形成了一定影响和良好口碑。

保鲜与加工历史收录

统计数据

被引次数和发文量统计数据

杂志被引次数

杂志发文量

年度被引次数统计数据

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

7 37 65 47 62 74 77 53 41 46

被本刊自己引用的次数

2 1 2 1 1 4 1 3 1 3

被引次数的累积百分比

0.0136 0.0858 0.2125 0.3041 0.425 0.5692 0.7193 0.8226 0.9025 0.9922

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

13 55 64 75 58 73 73 72 53 37

被本刊自己引用的次数

2 7 6 1 6 2 3 3 4 2

被引次数的累积百分比

0.021 0.1099 0.2132 0.3344 0.4281 0.546 0.664 0.7803 0.8659 0.9257

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

7 46 109 88 73 58 75 59 63 55

被本刊自己引用的次数

3 9 15 14 5 5 4 3 3 2

被引次数的累积百分比

0.0096 0.073 0.2231 0.3444 0.4449 0.5248 0.6281 0.7094 0.7961 0.8719

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

24 47 79 90 81 71 50 54 49 47

被本刊自己引用的次数

10 13 16 11 6 9 3 2 2 2

被引次数的累积百分比

0.032 0.0948 0.2003 0.3204 0.4286 0.5234 0.5901 0.6622 0.7276 0.7904

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

13 83 75 77 84 61 59 46 58 56

被本刊自己引用的次数

8 22 10 9 15 7 9 2 2 6

被引次数的累积百分比

0.0167 0.1232 0.2195 0.3184 0.4262 0.5045 0.5802 0.6393 0.7137 0.7856

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

21 61 144 78 96 98 59 58 58 60

被本刊自己引用的次数

11 17 56 7 13 7 8 10 6 5

被引次数的累积百分比

0.022 0.086 0.2369 0.3187 0.4193 0.522 0.5839 0.6447 0.7055 0.7683

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

25 106 74 100 72 86 118 51 36 35

被本刊自己引用的次数

9 32 14 13 15 7 13 1 4 2

被引次数的累积百分比

0.0267 0.14 0.219 0.3259 0.4028 0.4947 0.6207 0.6752 0.7137 0.7511

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

32 141 112 79 124 78 88 98 40 41

被本刊自己引用的次数

11 42 25 16 14 10 10 11 9 3

被引次数的累积百分比

0.0288 0.1559 0.2568 0.3279 0.4396 0.5099 0.5892 0.6775 0.7135 0.7505

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

23 168 172 139 88 112 73 72 69 36

被本刊自己引用的次数

2 38 35 24 18 15 15 12 10 4

被引次数的累积百分比

0.019 0.1576 0.2995 0.4142 0.4868 0.5792 0.6394 0.6988 0.7558 0.7855

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

32 153 229 192 118 86 101 56 72 67

被本刊自己引用的次数

1 15 47 45 24 17 19 10 13 5

被引次数的累积百分比

0.023 0.1331 0.2978 0.436 0.5209 0.5827 0.6554 0.6957 0.7475 0.7957

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

59 188 211 229 150 95 62 88 52 50

被本刊自己引用的次数

5 16 34 53 26 14 11 8 9 3

被引次数的累积百分比

0.0402 0.1683 0.312 0.468 0.5702 0.6349 0.6771 0.7371 0.7725 0.8065

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

95 364 321 200 187 143 99 49 74 44

被本刊自己引用的次数

10 63 46 32 29 20 15 3 3 6

被引次数的累积百分比

0.051 0.2465 0.4189 0.5263 0.6267 0.7035 0.7567 0.783 0.8228 0.8464

文章摘录

低压对双孢菇贮藏品质和生理的影响

BTH处理对杏果有机酸代谢关键酶活性的影响

石榴皮提取液对4℃贮藏鲜切红富士苹果品质的影响

1-甲基环丙烯与乙烯吸收剂对黄金梨防褐保鲜效果的研究

提取方法对库尔勒香梨果实表皮蜡质提取效果的影响

响应面法优化芹菜汁内酯豆腐生产工艺

不同包装对玛仁糖贮藏品质的影响

统计过程控制结合HACCP对苦荞饭中黄曲霉毒素防控的研究

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