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影响因子：0.84

总被引频次： 454

乳业科学与技术杂志统计源期刊

Journal of Dairy Science and Technology

主管单位：光明食品（集团）有限公司
主办单位：光明乳业股份有限公司
全年订价：¥ 192.00

国际刊号：1671-5187
国内刊号：31-1881/S
创刊时间：1978年

出版地区：上海
发行周期：双月刊
审稿时间：1-3个月

期刊收录：

上海图书馆馆藏维普收录(中)知网收录(中)国家图书馆馆藏万方收录(中)统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)

期刊荣誉：

中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊中国期刊全文数据库（CJFD）中国优秀期刊遴选数据库 RCCSE学术期刊中国科技期刊优秀期刊

主要栏目：

分析检测专题论述

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乳业科学与技术杂志简介预计审稿时间：1-3个月

稿件需知：

a.来稿如获得有关政府部门或社会团体设立的研究基金或课题资助，务请列出基金名称及编号。对项目论文本刊原则上优先刊发。

b.引言概述有关理论依据、研究思路、试验基础及国内外现状，并明确说明研究的具体目的、新颖性或特点。

c.注释采用尾注，以“①”“②”等标注排序。

d.要求观点鲜明、新颖，论据充分、有力，结论正确，具有原创性，反对抄袭和一稿多投。

e.文稿包括中英文题名、作者姓名、单位名、单位所在城市名，邮政编码、摘要、关键词。

杂志简介：

乳业科学与技术杂志双月刊知识丰富，内容广泛，贴近大众，自1978年创刊以来广受好评，注重视角的宏观性、全局性和指导性，在业界形成了一定影响和良好口碑。

乳业科学与技术杂志主要面向全中国各大高等院校、科研院所、各级党政机关、企事业单位的广大专家学者、工程技术人员、硕士博士研究生、管理人员等。

统计数据

被引次数和发文量统计数据

杂志被引次数

杂志发文量

年度被引次数统计数据

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

7 36 43 42 60 36 26 15 15 12

被本刊自己引用的次数

2 4 3 1 1 1 2 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0224 0.1378 0.2756 0.4103 0.6026 0.7179 0.8013 0.8494 0.8974 0.9359

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

4 24 54 42 44 50 16 34 14 18

被本刊自己引用的次数

2 2 6 1 2 1 0 0 0 2

被引次数的累积百分比

0.012 0.0841 0.2462 0.3724 0.5045 0.6547 0.7027 0.8048 0.8468 0.9009

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 33 62 53 51 39 43 32 17 14

被本刊自己引用的次数

1 10 1 3 3 1 2 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0052 0.0909 0.2519 0.3896 0.5221 0.6234 0.7351 0.8182 0.8623 0.8987

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

3 19 41 41 54 32 41 47 33 24

被本刊自己引用的次数

2 3 6 1 2 3 0 3 0 1

被引次数的累积百分比

0.0077 0.0563 0.1611 0.266 0.4041 0.4859 0.5908 0.711 0.7954 0.8568

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

1 34 41 49 45 39 32 43 31 25

被本刊自己引用的次数

1 8 3 2 2 4 2 1 2 0

被引次数的累积百分比

0.0024 0.0856 0.1858 0.3056 0.4156 0.511 0.5892 0.6944 0.7702 0.8313

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

6 28 39 24 39 32 38 44 37 38

被本刊自己引用的次数

1 4 4 1 4 0 3 3 0 0

被引次数的累积百分比

0.014 0.0794 0.1706 0.2266 0.3178 0.3925 0.4813 0.5841 0.6706 0.7593

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

2 22 30 26 22 27 52 40 37 33

被本刊自己引用的次数

0 6 6 4 0 1 0 1 2 2

被引次数的累积百分比

0.005 0.0596 0.134 0.1985 0.2531 0.3201 0.4491 0.5484 0.6402 0.7221

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

4 25 26 28 38 35 33 37 24 28

被本刊自己引用的次数

0 7 2 2 3 2 1 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0103 0.0749 0.1421 0.2145 0.3127 0.4031 0.4884 0.584 0.646 0.7183

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

3 17 29 27 26 46 38 26 31 27

被本刊自己引用的次数

2 2 4 2 0 4 4 3 0 2

被引次数的累积百分比

0.0075 0.05 0.1225 0.19 0.255 0.37 0.465 0.53 0.6075 0.675

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

6 33 43 34 22 23 32 30 30 20

被本刊自己引用的次数

2 4 1 3 2 2 4 1 3 0

被引次数的累积百分比

0.0143 0.0926 0.1948 0.2755 0.3278 0.3824 0.4584 0.5297 0.601 0.6485

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

7 38 63 38 30 38 22 24 22 23

被本刊自己引用的次数

0 4 5 2 4 1 2 1 1 2

被引次数的累积百分比

0.0151 0.0968 0.2323 0.314 0.3785 0.4602 0.5075 0.5591 0.6065 0.6559

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

7 64 75 46 32 35 32 27 28 22

被本刊自己引用的次数

2 6 4 3 2 5 2 1 1 0

被引次数的累积百分比

0.0136 0.1384 0.2846 0.3743 0.4366 0.5049 0.5673 0.6199 0.6745 0.7173

文章摘录

超高效液相色谱-串联质谱法测定乳及乳制品中水杨酸的含量

乳脂肪球膜中的脂类及其在婴儿配方乳粉中的应用

益生菌在预防和治疗器官疾病中的功能活性研究进展

乳脂肪球膜的研究进展

超高效液相色谱技术在食品安全检测中的应用研究进展

关于印发《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的通知

婴幼儿乳粉配方优化仍是进行时

填补霉菌毒素风险评估研究空白乳及乳制品品控技术取得突破进展

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