欧洲食品研究与技术 SCISCIE

期刊简介预计审稿时间：约2.0个月

The journal European Food Research and Technology publishes state-of-the-art research papers and review articles on fundamental and applied food research. The journal's mission is the fast publication of high quality papers on front-line research, newest techniques and on developing trends in the following sections:

-chemistry and biochemistry-

technology and molecular biotechnology-

nutritional chemistry and toxicology-

analytical and sensory methodologies-

food physics.

Out of the scope of the journal are:

- contributions which are not of international interest or do not have a substantial impact on food sciences,

- submissions which comprise merely data collections, based on the use of routine analytical or bacteriological methods,

- contributions reporting biological or functional effects without profound chemical and/or physical structure characterization of the compound(s) under research.

《欧洲食品研究与技术》杂志发表有关基础和应用食品研究的最新研究论文和评论文章。该杂志的使命是在以下部分快速发表有关前沿研究、最新技术和发展趋势的高质量论文：

-化学和生物化学-

技术和分子生物技术-

营养化学和毒理学-

分析和感官方法-

食品物理学。

超出期刊范围的有：

- 不具有国际兴趣或对食品科学没有实质性影响的贡献，

- 仅包含基于使用常规分析或细菌学方法的数据收集的提交，

- 报告生物或功能效应的贡献，而无需对正在研究的化合物进行深刻的化学和/或物理结构表征。

《European Food Research And Technology》(欧洲食品研究与技术)编辑部通讯方式为SPRINGER, 233 SPRING ST, NEW YORK, USA, NY, 10013。如果您需要协助投稿或润稿服务，您可以咨询我们的客服老师。我们专注于期刊投稿服务十年，熟悉发表政策，可为您提供一对一投稿指导，避免您在投稿时频繁碰壁，节省您的宝贵时间，有效提升发表机率，确保SCI检索（检索不了全额退款）。我们视信誉为生命，多方面确保文章安全保密，在任何情况下都不会泄露您的个人信息或稿件内容。