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评价信息：
影响因子：3.294
年发文量：66
《食品工程评论》(Food Engineering Reviews)是一本以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY综合研究为特色的国际期刊。该刊由SPRINGER出版商创刊于2009年，刊期4 issues per year。该刊已被国际重要权威数据库SCI、SCIE收录。期刊聚焦FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的重点研究和前沿进展，及时刊载和报道该领域的研究成果，致力于成为该领域同行进行快速学术交流的信息窗口与平台。该刊2022年影响因子为6.6。CiteScore指数值为11.50。
FOOD ENGINEERING REVIEWS. Food Engineering Reviews publishes reviews covering all engineering aspects of today’s food scientific ;research and the food industry.
Coverage concentrates on classic as well as modern novel food engineering topics, exploring such essential factors as the health, nutritional, and environmental aspects of food processing. The journal identifies and discusses trends that will drive the discipline over time.
食品工程评论发表评论，涵盖当今食品科学、研究和食品工业的所有工程方面。报道集中于经典和现代新颖的食品工程主题，探索食品加工的健康、营养和环境等基本因素。
该杂志确定并讨论了随着时间的推移将推动该学科发展的趋势。
《Food Engineering Reviews》(食品工程评论)编辑部通讯方式为ONE NEW YORK PLAZA, SUITE 4600 , NEW YORK, United States, NY, 10004。如果您需要协助投稿或润稿服务，您可以咨询我们的客服老师。我们专注于期刊投稿服务十年，熟悉发表政策，可为您提供一对一投稿指导，避免您在投稿时频繁碰壁，节省您的宝贵时间，有效提升发表机率，确保SCI检索（检索不了全额退款）。我们视信誉为生命，多方面确保文章安全保密，在任何情况下都不会泄露您的个人信息或稿件内容。
2022年12月升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
2021年12月基础版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 是 | 是 |
2021年12月升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2区 | 是 | 是 |
2020年12月旧的升级版
| 大类学科 | 分区 | 小类学科 | 分区 | Top期刊 | 综述期刊 |
| 农林科学 | 2区 | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3区 | 是 | 是 |
基础版：即2019年12月17日，正式发布的《2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表》；将JCR中所有期刊分为13个大类,期刊范围只有SCI期刊。
升级版：即2020年1月13日，正式发布的《2019年中国科学院文献情报中心期刊分区表升级版（试行）》,升级版采用了改进后的指标方法体系对基础版的延续和改进，影响因子不再是分区的唯一或者决定性因素，也没有了分区的IF阈值期刊由基础版的13个学科扩展至18个，科研评价将更加明确。期刊范围有SCI期刊、SSCI期刊。从2022年开始，分区表将只发布升级版结果，不再有基础版和升级版之分,基础版和升级版（试行）将过渡共存三年时间。
2021-2022年最新版JCR分区等级：Q1
| JCR学科 | 分区 |
| FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | Q1 |
| Gold OA文章占比 | 研究类文章占比 | 文章自引率 |
| 8.94% | 85.71% | 0.04... |
| 开源占比 | 出版国人文章占比 | OA被引用占比 |
| 0.08... | 0.08 | 0.11... |
名词解释：JCR分区在学术期刊评价、科研成果展示、科研方向引导以及学术交流与合作等方面都具有重要的价值。通过对期刊影响因子的精确计算和细致划分，JCR分区能够清晰地反映出不同期刊在同一学科领域内的相对位置，从而帮助科研人员准确识别出高质量的学术期刊。
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 指数 | ||||||||
| 11.50 | 1.110 | 1.867 |
|
名词解释：CiteScore是基于Scopus数据库的全新期刊评价体系。CiteScore 2021 的计算方式是期刊最近4年（含计算年度）的被引次数除以该期刊近四年发表的文献数。CiteScore基于全球最广泛的摘要和引文数据库Scopus，适用于所有连续出版物，而不仅仅是期刊。目前CiteScore 收录了超过 26000 种期刊，比获得影响因子的期刊多13000种。被各界人士认为是影响因子最有力的竞争对手。
历年中科院分区趋势图
历年IF值(影响因子)
历年引文指标和发文量
历年自引数据
2019-2021年国家/地区发文量统计
| 国家/地区 | 数量 |
| USA | 16 |
| Mexico | 14 |
| CHINA MAINLAND | 11 |
| Canada | 10 |
| Brazil | 6 |
| India | 6 |
| Spain | 6 |
| GERMANY (FED REP GER) | 5 |
| Australia | 4 |
| France | 4 |
2019-2021年机构发文量统计
| 机构 | 数量 |
| TECNOLOGICO DE MONTERREY | 9 |
| UNIVERSITY OF MASSACHUSETTS SYSTEM | 6 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 4 |
| MCGILL UNIVERSITY | 4 |
| CENTRE NATIONAL DE LA RECHERCHE SCIENTIF... | 3 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 3 |
| INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO | 3 |
| TECHNICAL UNIVERSITY OF MUNICH | 3 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH | 3 |
| AGRICULTURE & AGRI FOOD CANADA | 2 |
2019-2021年文章引用数据
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Zeta Potential of Food Matrices | 18 |
| Protein-Based Films: Advances in the Dev... | 16 |
| New Development in Radio Frequency Heati... | 14 |
| Improving Oil Extraction from Canola See... | 13 |
| Applications of 3D Printing in Food Proc... | 12 |
| Novel Drying Techniques for Spices and H... | 11 |
| Recent Advances in Techniques for Flavor... | 10 |
| Biodegradable Films for Fruits and Veget... | 10 |
| Development of Emulsion Gels for the Del... | 9 |
| Potassium Permanganate-Based Ethylene Sc... | 7 |
2019-2021年文章被引用数据
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| J FOOD ENG | 37 |
| CRIT REV FOOD SCI | 36 |
| INNOV FOOD SCI EMERG | 35 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 35 |
| FOOD RES INT | 33 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 29 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 27 |
| J FOOD PROCESS ENG | 23 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 22 |
| FOOD CHEM | 21 |
2019-2021年引用数据
| 引用期刊名称 | 数量 |
| J FOOD ENG | 114 |
| FOOD CHEM | 84 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 76 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 57 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 43 |
| J FOOD SCI | 42 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 35 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 33 |
| J AGR FOOD CHEM | 32 |
| FOOD RES INT | 29 |
中科院分区：1区
影响因子：5.774
审稿周期：约4.1个月
中科院分区：3区
影响因子：2.576
审稿周期：11 Weeks
中科院分区：1区
影响因子：3.83
审稿周期：约1.9个月
中科院分区：2区
影响因子：4.225
审稿周期：14 Weeks
中科院分区：1区
影响因子：5.162
审稿周期：约2.7个月
中科院分区：2区
影响因子：4.65
审稿周期：约2.4个月
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