新式酒店的改革篇1

随着我国国民经济水平的不断升高，旅游出行已经成为许多人所喜爱消费的项目。当前我国的旅游业已经成为了我国经济的重要支柱，是我国经济的重要组成部分，源自于我国政府对第三产业的开发与发展的重视。出门旅游的游客们每到达一个旅游景点自然会寻找合适的酒店住宿，这些前来旅游的游客们的住宿模式与过去商务人员的酒店住宿模式不同，构成了当前酒店住宿的全新趋势

一、当前酒店管理的全新趋势

在我国的旅游业尚未像现在这般发达前，酒店方面主要迎接的顾客是各种商务型人士。因此，酒店管理主要关注重点为服务的好坏与设施的全面与否，这些是顾客对酒店方面的主要评价因素。因此，酒店管理与设施建设方面多呈现统一化、单一化的特点，所以不需要什么个性元素。但是随着我国经济的发展，旅游业得到了极大的进步，使现在大部分工薪阶层都有机会去各地进行旅游。同时，还有许多老年人以及学生群体也出发见识我国的大好河川，也就是说全社会各个阶层都存在出发旅游。因为这些游客是多种多样、不一而足的，导致不同游客对旅游的侧重点以及关注点也不会相同。于是形成了当前游客对酒店需求多种多样的时代发展新趋势，所以如果我国的酒店还是像以前一般只是单一的服务于商务人士，拥有简单的住宿模式，将很难满足市场上不同游客对多样化的需求。另一方面，当前我国的各式酒店之间的竞争日趋激烈，因此如何能够吸引游客就变得重要起来，而酒店为达到吸引游客而采取的追寻当地文化以及酒店个性化的建设工作也就不得不提上日程。

二、老式酒店管理中出现的问题

既然要进行改革，那么自然要对过去酒店管理模式中出现的问题进行总结与研究。首先，在过去的酒店管理中经常出现管理效率不高、相关的本地特色化服务不到位的问题。管理效率不高的问题主要来自于酒店方面各个部门中之间的协作不够紧密，只注重自身部门的工作，明显是酒店方缺少大局意识、全局观念的表现。而另一方面特色服务不到位的原因主要体现在游客们到达各地的酒店后经常有种似曾相识、到处都是一样的感觉。在过去顾客们为了便于工作当然会追求这种统一化、标准化的酒店；但是现在的酒店接待的游客都是来自于天南地北的各地人群，他们对统一的酒店住宿不感兴趣，他们需要的是体会当地文化，了解当地民风民情的特色住宿，所以在这一方面是酒店建设管理方面的缺失。除此以外，酒店管理方面存在一些其他问题，比如酒店管理方面对员工的激励不够，使员工的服务热情不佳，酒店员工缺少集体荣誉感，酒店缺乏与其他酒店的竞争力，缺乏对酒店相关的宣传，这都是酒店管理中出现过的问题。甚至部分酒店还存在设施不完备的情况。以上这些问题看似都不是非常紧迫，但是如果没有处理好，在新趋势下的酒店将可能面临破产倒闭的危险，所以及时将这些问题处理好非常有必要。

三、新式酒店的改革方向

既然老式酒店呈现了那么多弊端，那么面对新时代与新趋势的酒店自然要尽力解决这些问题，其解决的方向主要有以下几点：

3.1、完善相关基础设施

为达到更好的满足顾客的合理需求，酒店方面应将各项基础设施配备齐全，从而应对不同顾客的不同需要。要求酒店方面需要了解不同种类的顾客喜好以及需求。只有在硬件设施上完备，才能适应多变的市场需要，使酒店拥有更高的竞争力。所以，酒店方面需要时刻观察市场变化，保证酒店设施的完备。

3.2、树立并打响品牌形象

一个企业想要长久的屹立在市场上需要有其独有的企业文化以及企业特色。同样的，一个酒店想要拥有长久的竞争力，也需要有自己独特的品牌文化以及品牌特色。所以，酒店方面应根据当地特色树立自己的品牌形象以及品牌特色。之所以强调当地特色，是因为各地的游客到达一个不同的地区旅游，最主要的目的就是为了感受当地的文化。所以，如果一个酒店拥有很多当地的文化特点，营造出当地的文化氛围，游客们就会对此类酒店格外关注，也就有机会吸引更多游客前来住宿。而在当前的互联网时代为了打响品牌形象、提高品牌知名度，应借助互联网的力量将酒店在各大营销网站进行推销，这样对提高酒店的品牌知名度有非常显著的效果。而要想树立一个品牌，对品牌存在的持久力以及对品牌独特特点的相关建设必须认真考虑。品牌的持久力建设主要依靠酒店方面长久的坚持达到，比如每到一年的同一天进行同一项活动，虽然看似没有什么变化与新意，但是当长久这样坚持下去将有机会成为当地的文化特色，使酒店形成独特的品牌力量。一个结合了当地文化的酒店，在酒店内部建设上应有更多当地文化特色，比如建设一座符合海南风味的酒店，在酒店设施方面就可以摆放更多具有海南风味的物品，如椰壳、海鱼的标本等。酒店的外貌造型也可以具有明显的海南特色，比如在酒店的房顶上放置一些海南类型的房顶的特点，让游客们有更好的海南风味体验。

3.3、酒店管理方面的进步与改变

一个酒店的管理最重要的就是相关管理人才的到位。所以，一个酒店需要有管理人才的到位，这样才能对具体的酒店管理做出规划。酒店方面需要建立明确的人员管理机制，保证一切的管理工作有秩序、有规律的进行。另一方面，酒店中的服务人员也是非常重要不容忽视的存在，他们是最直接接触游客的群体。所以，这些酒店中的服务人员热情与否将直接影响游客的旅游体验，也直接影响游客对酒店方的评价。因此，如何使服务人员一直保有高度的热情是酒店方面必须认真考虑的问题。在此处可以建立相关的激励机制，促进服务人员的管理。当然也应对这些管理人员以及服务人员进行定期培训以及提高，保证酒店的工作人员一直能够紧跟时代的脚步，拥有足够的个人素养以及服务热情。

3.4、始终保持高度的开放性以及创新性

一个酒店想要始终处在酒店梯队的前列就要时刻关注市场的整体局势，保证紧随时代潮流，并对当前的时代潮流进行相关的酒店创新。在这一方面酒店方应及时满足顾客合理的软硬件要求，包括配件设施以及特色餐饮服务，使顾客能够对酒店有二次消费的可能。而创新能力更是酒店建设必须具备的，是行业取得效益以及科学发展的保证，所以酒店创新能力的培养不能忽视。在培养创新能力时只有保持开放性才能看到更多时下问题，学习到更多先进科学理论研究成果，将对酒店的创新建设有巨大的帮助。因此，保持酒店高度的开放性工作是不容忽视的。除了上述所说的改革方向以外，在酒店管理方面还有许多地方能够进行更多改革与提高，比如建立更强烈的网络生态链、引入“作业成本”的相关管理理念、酒店服务细节的完善等。如果能将这些细节全部处理好，将一定使酒店得到更多人的欢迎与喜爱，使酒店拥有独特的竞争能力。而只有服务好游客，才能使酒店的盈利节节攀升，所以无论怎样对待这些问题，游客遇到的问题始终是我们需要面对的首要问题。

四、结束语

伴随着改革开放的到来，我国经济得到了飞速发展，现在已经成为全世界第二大经济体。在这样巨大的成就下人民的日常生活也发生了巨大的变化，越来越多工薪阶层能够进行出外旅游，更加推动着我国第三产业的发展。所以，为了推动以人为本的服务理念，酒店方面也应做出相应的调整，努力建设符合时代发展、符合游客需求的高素质高质量酒店。引入当地文化特色，提高网络知名度，提高各项服务的质量，满足顾客的合理需求，将有助于酒店的收益提高。有助于建设长久的文化产业，希望相关的同志能够一起共同努力，推动我国的第三产业良性发展，推动我国向着两个一百年的发展目标快速跃进，最终实现中华民族的伟大复兴。

作者:王钰 单位:天津市职业大学旅游管理学院

新式酒店的改革篇2

我国酒店行业在所有服务行业当中占据着重要的地位，在国家经济快速发展以及改革开放的不断推动作用下，酒店行业所面临的竞争环境愈加激烈。这样的服务行业形势，使得我国酒店行业的发展变的缓慢，也是对酒店经营管理模式的一次重大考验。酒店要想在激烈的竞争环境中生存下来，酒店管理者就要加大对新趋势下酒店管理的重视程度，积极探索运用酒店管理的融合创新模式，科学有效地开展酒店管理工作，从而促进酒店的经营效益和行业竞争力的提升，实现酒店可持续发展。

一、酒店管理新趋势的表现

在时代与经济发展的带动下，酒店的管理也呈现出新的发展趋势，酒店管理新的发展趋势表现在酒店管理内部精细化、酒店管理的品牌化以及酒店管理的对外营销化。酒店内部管理精细化指的是酒店的管理要做到责任与分工明确，对酒店总经理到各个部门经理进行明确分工，从而构建充满竞争力的酒店管理模式；酒店管理的品牌化指的是打造属于酒店自身的服务品牌，酒店管理的品牌化体现的是对客户的一份服务承诺，是酒店企业文化发展的需要，酒店管理若能树立起良好的品牌，那么就会给酒店在新趋势下的竞争带来有利条件，因此酒店管理的品牌化也是酒店管理发展的一种新趋势；酒店管理的对外营销化，在经济全球化的刺激下，中外酒店业合作的平台与合作的程度不断扩大，酒店管理在未来的发展也必然面临对外营销，所以酒店管理的对外营销化也必然成为一种发展新趋势。

二、酒店管理在新趋势下的融合创新方向

1.酒店管理在服务上的融合创新

酒店行业的本质是服务行业，服务行业的最终目标是在最大限度上满足客户的需求，因此酒店行业管理模式的改革创新要充分考虑客户的服务需求，在服务方面做到融合创新。服务方面的融合创新要求酒店在管理的过程中科学合理地将对外营销与内部管理进行有机的结合；在内部管理上，实现酒店硬件设备的高效调控，满足客户的需求；对外营销方面，酒店需要将自身配备的多角度设施以及高服务水平展现给客户，使客户认识到酒店管理服务高质量。

2.酒店管理在信息上的融合创新

酒店在信息上的融合创新对酒店的发展具有重要的意义。在当前激烈竞争的经济市场氛围中，酒店行业很大一部分的收入来自旅游行业，酒店在新趋势下要实现不断的发展，就要充分考虑游客在旅游中的客观需要；当游客来到景点时，酒店若能够为游客提供当地旅游景点的详细信息，那么酒店就会为客户留下良好的印象，从而树立起自身酒店企业的良好的口碑。因此，在酒店管理融合创新中应做好信息融合创新工作，为酒店的发展奠定基础。

3.酒店管理在游客文化上的融合创新

酒店的管理与旅游行业具有十分密切的关系。酒店应做好管理的信息融合创新，为游客提供需要的信息，同时酒店也要重视游客文化的融合创新，游客文化的融合创新是酒店管理创新中的重要内容。酒店在管理中要注重营造具有特色的文化氛围，使游客能够体会到当地文化的同时又可以体会到酒店良好的文化氛围，为游客提供舒适且具有特色的居住环境，满足游客在精神上的客观需求。因此，酒店管理中游客文化方面的融合创新也是酒店在新趋势下发展的必然要求。

三、酒店管理的融合创新中存在的问题

在新趋势下酒店管理的融合创新中也存在着一些问题，酒店管理中的管理效率不高、特色化服务不到位、人力资源管理机制不合理等问题制约着酒店管理融合创新的发展。酒店管理效率不高的问题体现在酒店部门员工注重自身部门工作进度与质量，缺少全局意识，部门之间无法实现高效紧密的配合；特色化服务不到位体现在酒店服务的项目、内容缺少创新，千篇一律的管理模式使得酒店的服务特色难以显现，从而无法做到吸引客户的眼光，进而影响酒店的经济效益；人力资源管理机制不合理体现在酒店对员工进行考核时过多注重工作量，忽视对工作与服务的质量的考核，从而影响酒店的服务声誉。

四、新趋势下酒店管理的融合创新措施

为确保新趋势下酒店管理的融合创新顺利的开展，在酒店管理融合创新的过程中须执行相关的改革措施。酒店在管理融合创新上应做好下面几项工作：一是建立科学合理的人员管理制度，酒店管理理念中应注重人性化，坚持以人为本的管理理念，积极调动员工的才能，废除不符酒店发展需求的制度规范及运营模式，通过对员工晋升的科学规划和人才培养规划，培养酒店需要的人才，刺激员工主观能动性的发挥；二是实施全方位的酒店管理措施，全方位酒店管理措施是以客户的满意程度为依据对酒店管理服务质量进行评判与调整，以客户反映的问题为依据，对酒店的具体管理细节进行调整，使酒店的管理模式符合当代酒店的要求，从而促进酒店管理的融合创新；三是增强酒店文化建设，依据酒店自身的发展理念与特色建设酒店自身文化品牌，促进酒店管理与发展理念的融合创新的有效结合，从而实现新趋势下酒店管理的融合创新。

五、结束语

在新趋势下,酒店管理工作中酒店管理融合创新已经成为时代发展的必然趋势，对酒店管理的融合创新是提升酒店管理质量的有效措施，是获得客户广泛认同的重要保障，也是强化酒店在行业中竞争优势的有效手段。为确保酒店的持续稳定发展，酒店管理人员应该加大对融合创新的重视程度，积极探索酒店管理融合创新的改革途径。

作者:许文素 单位:青岛酒店管理职业技术学院

新式酒店的改革篇3

酒店属于我国整个服务行业当中最重要的组成之一，并且由于经济发展的步伐不断加快，导致这个行业的竞争也逐渐激烈。在这种新的形势下酒店行业不管是经营理念还是模式方面都将面临前所未有的挑战。所以说酒店管理人员对于进行酒店管理融合创新所发挥的价值和意义要有一个明确的认识，同时积极的应用对应的手段实施融合创新，只有做到这些才可以使企业的竞争力得到有效的提升，使企业在新的形势下仍然处于良好发展状态。下面将对新趋势下酒店管理融合创新进行进一步的分析。

一、酒店管理融合创新的重要意义

酒店实施管理融合创新的重要意义主要体现在下列一个方面，第一利用融合创新能够使顾客提出的服务需求得到更好的满足，进行融合创新能够推动酒店基本设备的完善，同时提升酒店服务方面的水平。进而使客户的需求均能够得到完全的满足。第二通过融合创新有利于企业树立企业的形象，经过融合创新能够使酒店服务方法以及内容方面更加健全，为了能够更给顾客提供更加全面以及高质量的服务进而在顾客中建立起良好的企业形象。第三，开展融合创新能够进行文化熏染，要求酒店服务的内容必须要和所处地区文化特点有着紧密的联系，利用文化性建立酒店自身品牌特色。

二、管理融合创新途径

（一）构建人员管理体系

现在酒店管理均采取以人为本的管理理念，对于人性化管理给予了一定的重视，构建清晰的人员管理体系。这里的以人为本指的是对员工民主以及自主意识方面加以关注，进而使酒店回到以及协调这些都能够不断的强化。通过建立管理体系，能够把员工创造方面的潜能激发出来，这对于人才管理创新十分有利。必须改进原来单一的制度体系并对工资进行调整这种运营的模式，构建的管理体系。实际可以由两个方面作为切入点，第一是组织员工晋升的策划，经过策划使管理制度更加明确，让酒店工作者对于自己未来发展以及前途，满怀信心。提升员工对于工作的热爱程度，在策划晋升制度时，充分考虑岗位的职责，禁止频繁调动员工。确保员工能够做好自己职责范围内的工作。进而使酒店人性化管理得以实现，将员工工作的积极主动性最大限度的激发出来。第二就是构建培训人才的计划，由于时代不断发展，促使酒店管理人员必须要注重对于人才的培养规划，这样才能促进酒店的发展，在构建人才培训计划的过程中，必须要针对不同部门的真实情况，保证酒店所有部门的人才充足。

（二）加大酒店文化建设的力度

由于酒店文化属于顾客对于酒店满意程度还有信誉方面进行评价的一个前提条件，所以加大酒店文化建设的力度对于酒店发展有着十分积极的作用。目前大部分酒店在文化建设规模方面受到较大的限制，但是酒店文化建设理念有着十分深厚的文化底蕴。所以，加大酒店文化建设力度对于酒店管理融合创新方面代表着酒店的市场形象。并且能够反映出酒店所具有的时代精神，在加强酒店文化时，必须要增加对于员工企业文化方面的教育，提升工作人员的文化理念和内涵。并且提升员工的综合素养，给顾客制造浓厚的文化气息及环境。并且针对酒店本身的特色去选择对发展最为有利的管理理念，进而推动酒店发展文化和管理融合创新二者之间能够巧妙的结合，充分发挥其作用，使酒店的发展更加快速。

（三）连锁服务

酒店想要规模化的发展，必须要开展连锁服务。在连锁服务中网络文化占有十分重要的地位，酒店如果要给顾客提供精确可靠的信息，必须要通过网络文化的力量来对酒店实施网络连锁融合管理。这里所说的网络连锁融合管理指的就是，利用互联网和餐饮以及旅行行业联网，确保信息的准确和真实性。有些时候也需要通过一些小型的联网方法，给顾客提供更加方便快捷的服务，例如导游询问还有汽车出租这类企业。酒店经过利用互联网增加和各个行业的联系，才可以使连锁服务融合得以实现。

（四）改善酒店硬件设施

由于酒店硬件设施是否完善以及质量高低对于给顾客留下的印象将会造成直接的影响，并且硬件设施也是吸引顾客眼球的主要方式。所以酒店管理必须要注重对于硬件设施的更换及改善。首先应该提升酒店硬件设备的舒适程度，目前市场环境条件下，各种人群对于舒适程度方面提出了不同的需求，存在着一定的差距。因此，酒店管理人员必须清楚酒店在市场上的定位，并且根据酒店服务的主要人群对酒店基本设施进行完善，使客户对于硬件设施的基本需求得到满足。在对酒店硬件设施进行改进的过程当中，应该对酒店行业具体舒适性要求进行良好的把我，确保酒店本身硬件设施方面拥有较强的竞争力。其次还要注重对酒店特色的建设，比如，可以将酒店外面的墙刷成彩色的，提升酒店的辨识度，也可以使用具有独特性的硬件设备，使酒店独具特色。

三、结束语

通过本文对新趋势下酒店管理融合创新必要性以及途径的进一步阐述，使我们了解到酒店属于我国整个服务行业当中最重要的组成之一，并且由于经济发展的步伐不断加快，导致这个行业的竞争也逐渐激烈。在这种新的形势下酒店行业不管是经营理念还是模式方面都将面临前所未有的挑战。因此，酒店管理融合创新的重要意义。通过构建人员管理体系和加大酒店文化建设的力度以及连锁服务，还有改善酒店硬件设施等途径能够有效实施管理融合创新。希望通过本文的阐述能够给新趋势下酒店管理融合创新方面提供一定的帮助，进而在确保酒店经济效益的同时，加强酒店的竞争力。

参考文献：

[1]马永佳.新趋势下酒店管理的融合创新[J].中国商贸，2012，11：78-79.

[2]薛驰宇.新趋势下酒店管理的融合创新[J].赤子（上中旬），2014，22：149.

[3]邵东风.新形势下酒店管理的融合创新策略分析[J].商场现代化，2015，07：113.

作者:王吉荣 单位:赤峰学院