上海调味品杂志 省级期刊

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稿件需知：

a.本刊在尊重作者原意的基础上有权改动或调整文字，作者如有异议，请在来稿时注明。

b.中文题名须简明确切，并能反映主题，不宜过长，以25个汉字以内为宜，不要副题。避免使用非公知公用的缩写或符号等。

c.参考文献，仅列作者亲自阅读过的公开刊物发表或由出版社正式出版者，原则上尽量引用近5～10年内的原创性文章。

d.引言，说明课题的研究背景，引述该领域的国内外研究进展，说明本文选题意义和创新点；内容不应与摘要和结论雷同，不能出现图表。

e.注释以脚注形式放在当前页下，注号用“①、②、③……”。

杂志简介：

上海调味品杂志（季刊）知识丰富，内容广泛，贴近大众，自1977年创刊以来广受好评，注重视角的宏观性、全局性和指导性，介绍大师名厨、烹坛新秀调味心得体会，宣传创新菜肴、招牌菜肴、获奖菜肴等调味技艺，发表名人品味的趣闻逸事和百姓众口的甜酸苦辣。