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1.儿童礼仪教育是我国社会主义道德教育的重要组成部分
中国是泱泱五千年的礼仪之邦，礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分，对中国社会历史发展起到了广泛深远的影响，其内容十分丰富，涉及的范围十分广泛，几乎渗透于社会的各个方面。社会秩序的建立，不仅来自于人们对国家法律的畏惧，还来自于对社会基本道德的遵守。而对于社会基本道德的遵守，基本礼仪的教育尤为必要。人在社会中生活，必须要以礼待人，才能真正自立于社会，才能做到自尊自爱，才能营造出和谐融洽的人文环境和文明社会。因此，儿童作为国家最年轻的一代，儿童礼仪教育应当成为引领他们人生的第一课。
2.儿童礼仪教育是健全儿童人格和保障儿童进行初步人际交往的需要
儿童处在人生起步阶段，可塑性非常强，学坏学好都很快。我们经常会听到“这个小孩怎么满口脏话呀”“那家孩子言行举止好得体哟”之类的话语，可见儿童礼仪在人际交往中的重要性。“礼”是中华文明的重要一环，有“礼”走遍天下，而无“礼”寸步难行。中国礼仪鼻祖孔子说过：“不学礼，无以立。”在现代生活中，礼仪依旧是每个人不可或缺的基本素养。英国著名教育家约翰・洛克说：“礼貌是儿童与青年所应该特别小心养成习惯的一种大事。”儿童礼仪得体，可以内强素质、外树形象，在人与人的交往中赢得自信，为儿童自身心理发展打下良好的基础，在以后的人生中必然健康成长。对儿童进行礼仪教育不但有必要，而且意义重大，因为幼儿时期养成的不良行为有可能会影响他的一生。儿童在3～6岁的可塑性比较强，所以，在这个时候对其进行教育，更能使幼儿形成健全的人格。
二、儿童礼仪教育应当注意的几个原则
1.基础性
儿童具有年龄小、心智发展水平低的特点，平生第一次接触礼仪，对礼仪不熟悉，不适合成人式的礼仪教育。选择的礼仪项目应该与儿童的年龄和心智发展相适应，从最基础的礼仪知识和规范入手，同时也要和当地乡土文化相适应。
2.可操作性
在具体运用礼仪时，“有所为”与“有所不为”都有各自具体的、明确的、可操作的方式与方法。对不应该做的或说的内容要明确无误，对应该做的或说的又要循循诱导。
3.趣味性
儿童拥有的知识少之又少，学习的能力也有所欠缺。因此，在对儿童进行礼仪教育时，强制灌输式的效果显得不适时宜，我们最好设计一些有趣味性的游戏活动，让儿童在游戏活动中学习成长，这样的教育更容易接近儿童的认知区域。
三、结合自身在儿童礼仪教育中的得失谈谈如何开展儿童礼仪教育
1.营造幼儿学习礼仪的氛围
静态的：在幼儿园门口建立文明礼仪岗，在幼儿园大厅建立礼仪图片专栏，在幼儿园教室内建立礼仪内容片段图片化并上墙，如，洗手礼仪、午睡礼仪、进餐礼仪、盥洗礼仪等;动态的：教师之间、师幼之间、幼儿之间见面送上问候礼。
2.开发园本礼仪教育的特色课程
组建由教研员、特级教师、骨干教师为主的开发礼仪课程团队，结合我国固有的礼仪文化和本地区的传统文化（如，上虞区是中国孝德文化之乡），构建出独有的园本与地域文化的特色课程体系。
3.对幼儿园教师进行礼仪教育教学方面的培训
对儿童礼仪教育不能操之过急，前期要对从业儿童礼仪教育的教师要进行必要的培训，使她们在思想上要重视儿童礼仪教育。
4.加强家园之间的交流反馈
在幼儿园进行儿童礼仪教育的同时，家庭礼仪教育也要及时跟进，让儿童时时处处都处在礼仪气氛之下，这样的礼仪教育才更有生命力。因此，我们要经常与家长们交流，获取最新动态信息，及时评估并矫正儿童在礼仪方面的欠缺之处。
一、 礼仪和公关礼仪的概念
中国素有“礼仪之邦”的美称，礼仪对国家、集体和个人都至关重要。公关礼仪对一个社会组织公共关系活动的开展有着举足轻重的作用。
所谓礼仪，就是人们在各种社会交往中为了互相尊重，在言谈举止等各方面约定俗成的、共同认可的规范、程序。所谓公共关系礼仪，就是社会组织的公共关系人员或其他人员在公共关系活动中，为了树立和维护组织的美好形象，在开展公共关系活动时所必须遵循的尊重公众，讲究礼貌、礼节，注重仪表、仪态、仪式等的程序或规范。
二、当前大学生公关礼仪教育存在的问题
（一）没有得到足够的重视
毫无疑问，礼仪教育应当从小抓起，遗憾的是，在我国，由于应试教育的长期存在，使得大多数家长和老师只关注学生的学习成绩，忽视了礼仪对学生成长成才的重要性。在学校，从小学到中学，老师们想方设法地提高学生的学习成绩，只要学习成绩提高了，学生就会得到表扬，礼仪教育被彻底地抛之脑后。到了大学，面对着大学生不得不与他人建立良好的人际关系和即将踏入职场进入社会，许多高校才开设了《公关礼仪》课来普及礼仪知识，让大学生学习公关礼仪的基本知识，帮助学生掌握交往技巧，积累交往经验。但它仅仅是一门选修课，仍然没有得到学校与老师的足够重视。
当代大学生大部分不明白礼仪的重要性，认为只要掌握了文化知识，再脚踏实地，就一定会大有作为。殊不知，整洁大方的个人仪表、得体的谈吐、高雅的举止、良好的气质风度能让学生在工作中锦上添花，在职场中如虎添翼，对于取得良好的工作成绩大有裨益。
（二）强调理论知识，忽视实践锻炼
在高校《公关礼仪》课上，基本上是以老师讲授为主，学生被动地接受理论知识，缺乏必要的实践锻炼。礼仪教学只停留在理论层面如握手礼仪、站姿礼仪、坐姿礼仪、服饰礼仪等，仅仅是知识讲解，缺乏实际操作，学生课后很容易就忘记，不能适应毕业后实际工作的需要。礼仪教育具有实践性，具有知行统一的要求，学了礼仪，知道了礼仪的规范和要求，就应该付诸行动，按礼仪的规范和要求去做。只有经过实际的训练，将过去养成的一些不良习惯、不良行为逐渐改正，礼仪教育才能收到实效。
（三）礼仪教师的专业水平不到位
身教重于言教，作为教师要注意自己的一言一行，可是现实教学过程中，教师这方面的意识不强，很多教师本身都没有真正领悟礼仪的本质，对礼仪专业知识的深入了解和对礼仪操作技能的熟练掌握程度不够，主要原因是礼仪教师多半是半路出家，所学专业与礼仪并不相关，只是照本宣科讲授礼仪规范，并没有真正理解这些礼仪规范对于行业需求的深刻意义，缺乏对学生明确有效的指导。
三、提高大学生公共礼仪教育有效性的建议
（一）高校应为礼仪教育创造良好的条件
当今社会，对人才质量要求越来越高。教育不能只是教给学生系统的知识，还应该教会学生在社会中如何进行交往。高校应重视大学生礼仪教育，将《公关礼仪》课纳入全体学生的必修课程，切实提高教师的礼仪修养，发挥教师的引导、示范作用。高校还应积极利用社会资源，为学生提供礼仪教育实践活动的基地，让学生到实践中去尝试，在实践中提高礼仪修养。此外，大力营造礼仪教育的校园氛围，教育广大学生从基本的仪表、言谈做起，从身边点滴小事做起。要让学生在学校就接受良好的礼仪教育，要从最基本的礼仪规范入手，自觉遵守校园的管理制度，爱惜公共设施和校园环境，积极参加有益校园的活动，使学校有个良好的礼仪氛围。
（二）注重理论与实践相结合
礼仪虽然是一门实践性很强的学科，但是礼仪的道德内涵，要求礼仪教育必须注重理论讲授。不仅要让学生灵活运用规范，还要让学生从内心理解为什么要做这样的礼仪规范。只有这样，学生才会牢牢记住，并身体力行。同时，也要注重理论联系实际，把礼仪规范与学生的实际生活和工作有机联系起来。各类的实践环节要精心设计，要结合学生熟悉的现实生活设计具体内容。另外，应大力鼓励学生积极参加校内外各种礼仪活动和社会公共活动，不断地解决各种人际交往问题，让学生在人际交往中亲自体验运用礼仪知识的成功感觉，以社会交往活动来强化所学知识。具体而言，学校可不定期举办礼仪知识竞赛、礼仪风采展以及礼仪情景剧比赛等活动，丰富校园文化生活，培养学生良好的行为习惯。教师在组织学生参加社会实践活动时，应给予必要的指导，以便有利于提高学生的礼仪素质水平。
（三）切实提高教师的礼仪修养
教师的一言一行都会对学生产生影响，要提高大学生公共礼仪教育的实效，必须要高度重视提升教师的礼仪修养。高校应该把教师礼仪修养的提高摆上日程，把教师礼仪培训纳入岗前培训，组织师德形象良好、专业水平高的优秀教师观摩课，树立先进典型，用典型的力量带动人，用先进的力量引导人，用榜样的力量鼓舞人，最大限度地发挥其先锋模范作用，并给与奖励。礼仪教师要认真学习研究古今中外的礼仪知识，不断提高礼仪专业素养，成功塑造良好的专业形象。
参考文献：
[1]陶应虎 顾晓燕.公共关系原理与实务[M].北京：清华大学出版社，2006.
中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2012）11-0066-02
当前，高职院校普遍开设了礼仪课程。为衡量学习效果，每个学校都各有其考核方式，一个学生的礼仪素养究竟在哪个层面，这很难做一个定量分析。但作为一门课程，其考核体系是可以完善的。
高职礼仪课程考核现状分析
高职的礼仪课程不同于中小学阶段的礼仪教育，也不同于高校的礼仪讲座，它具有自身的特点。如教学内容框架大同小异，注重基本礼仪规范的讲习；实践操作性强，注重仿真模拟训练；与职业特征联系紧密，注重把学生塑造为一个懂礼仪的准员工。
高职礼仪课程的特性，决定了它不能沿用以往传统的闭卷考核方法，全面评价学生的综合素养成为每位礼仪教师的职责。目前，我国高职院校在礼仪课程考核方面，基本上都是校内任课教师自己命题、自己阅卷。命题范围主要依据教师所讲授的主要内容和其所认为的重点内容。这样的方式具有较大的随意性。而成绩一般采取百分制，除了期末的卷面分，往往结合课堂考勤、平时表现、实操得分等综合构成。构成比例一般也是任课教师自己设定，有的教师干脆直接采取闭卷笔试的形式。从中可以看出，考核评价内容欠完整、规范、科学，现行的考核模式也就难以全面准确地反映学生的学习效果。所以，制定礼仪考核评价标准是一项具有开创性的工作。
高职礼仪课程考核标准创建的障碍因素
一门课程最终的考核成绩，能够准确完整、客观科学地反映一个学生的真实水准，并非一件易事。礼仪课程更是如此。要将其考核标准化、规范化，推而广之，还存在一些有待商榷的问题。
首先，礼仪是一个人文明礼貌程度的体现，它是一种素养，是文明意识的习惯行为彰显，这很难用职业考证似的考题、量表等来测定。即便作为一门课程，它也只是集中在一个时段内的学习，考评期限过短，不能测评出一个学生真实的礼仪水准。
其次，考评内容片面，不能完整全面地呈现出一个人的礼仪礼貌情况。目前，高职院校的礼仪教育内容大同小异，主要集中在个人形象礼仪（仪容、仪表、仪态、言谈）、日常交际礼仪（问候礼、介绍礼、握手礼、名片礼等）、拜访接待礼仪、位次礼仪、商务活动礼仪（谈判、会议、庆典等）、餐饮礼仪这些方面。尽管考核内容全部涉及，但我们也不能因此说一个学生工作生活中的文明礼仪全部测评到位。事实上，这很难做到。
再次，考评主体主要是礼仪教师，这不利于全方位地评价学生。一位任课教师接触学生是在非常有限的时段。一个学生的文明礼貌，他的家长、其他科任教师、同学等可能有着更多的了解与判断。当前，我们普遍地是采取由礼仪教师一人测评给分的方式，这不利于全员礼仪教育的开展。
最后，各校的礼仪教师在考评方面有着较大的自，考核的命题内容、方式方法、成绩评定，基本上都由其一人确定，这也容易产生考核的随意性。没有统一的标准，没有规范化的测评方式，最后的结果也就难以让人信服。
创建高职礼仪课程考核标准的可行性
对完善礼仪课程考核体系，有学者提出了自己的看法。陈瑛认为，完善中职文秘专业礼仪课程考核体系的基本思路是：完善考核内容，增强考核的综合性；扩大考核主体，促进考核的全面性；拓展考核期限，推进考核的过程性；创新考核方式，注重考核方式的多样性。对于考核体系的重构，她提出了“1234”礼仪评价体系：（1）形成一本礼仪成长档案；（2）采用质与量两者结合的考核标准；（3）三元考核主体（学生、教师、实习单位或家长）；（4）四项考核内容（学期课程考核、礼仪操守考核、礼仪实践活动考核、实习考核相互补充）。
就高职礼仪课程学习内容而言，基本上所有的礼规操作标准都可以条款化、明确化。在此基础上，对所有学习内容的每个模块、每个项目、每个条款分配相应的分值，就能创建较规范的高职礼仪课程考核标准。
笔者就此尝试制定了一套考核标准。它以杨琼、刘意文主编的《现代礼仪项目教程》为蓝本展开测评。共设六个模块（个人形象礼仪考核标准及评估、日常交际礼仪考核标准及评估、拜会待客礼仪考核标准及评估、位次礼仪考核标准及评估、餐饮礼仪考核标准及评估、商务礼仪考核标准及评估），每一模块下依据具体学习内容再相应设若干个学习项目。如“个人形象礼仪考核标准及评估”部分（下设了仪容评估表、仪表评估表、仪态评估表、表情举止评估表）、“餐饮礼仪考核标准及评估”部分（下设了中餐礼仪评估表，西餐礼仪评估表，自助餐/快餐礼仪评估表，茶、酒、咖啡饮用礼仪评估表）。如表1和表2所示。
每个表格对其内容设定权重分值，六个模块的总分为100分。但如前所述，此考核标准侧重于课程考核，涉及面有所局限，不能全面反映一个人的礼仪素养。另外，此考核涵盖若干情境设置，需要学生发挥主观能动性，创设情境，在模拟操作中反映其礼仪知识掌握程度及操作的规范程度。
礼仪教学质量要得到全面提升，考核方式改革必须与日常教学紧密结合起来才能收到明显的效果。
参考文献：
[1] David Schaps. The Woman Least Mentioned：Etiquette and Women's Names[J].The Classical Quarterly， 1977（2）：323-330.
[2]陈瑛.中职文秘专业礼仪课程考核体系有待完善[J].秘书，2011（9）：14-15.
[3]吴春玲.师范生礼仪课程考核途径初探[J].铜仁学院学报，2010（11）：110-112.
[4]于珣.礼仪课程考核办法探究[J].职业技术，2011（12）：34-35.
“以礼规行”就是要用良好的礼仪指导和规范学生的行为。“行”是礼仪教育的最终目的，所以学校的礼仪教育不只是一种讲礼仪知识、了解礼仪知识的教育，而更是一种讲究实效的“约束规范品行”教育，是一种融入学生日常行为的礼仪教育。
经过调研，近些年来，中小学生的行为规范普遍存在着较大的问题：没坐相、没站相；对人缺少礼貌，不讲个人卫生，不遵守公共场所的规则；类似随地吐痰，乱扔垃圾，张口骂人，出手打人，无视交通规则等现象比比皆是。对此现状，教育行政部门一直十分重视，重新公布和修订了《中小学生行为规范》。而各级各类学校也认真贯彻，照此行事。但是由于缺乏科学理论作指导，缺少正确的行动纲领，不少学校的行为规范教育要么搞成走过场的形式教育，要么搞成强制性的服从教育，一些“行为规范”活动通常是招之即来，来之即做，做之即散，对学生的心灵并没有多大的触动，造成了实效性低下的不良后果，这是因为它远离学生的生活实际，不符合学生的心理需求。其实，一个好的行为并不是学生知道了或能背出来了他就会去做。行为是一个自主选择的过程。在某一个具体情境中，个人选择某种行为，总是和他对这一情境的了解和评估有关，包括对这一情境中的人际状况和自我位置的看法等，从而做出自己要做的行为。
二、以礼养德
“以礼养德”将礼仪教育和思想品德教育相融合，礼是德的体现，德是礼的灵魂，良好的礼仪教育对学生思想品德的养成有积极的促进作用。学校的礼仪教育不是一种细枝末节的或表面形式的礼仪培训，而是一种以礼仪为抓手的思想品德教育。礼仪是人际交往中的行为准则，思想品德更是人际关系中合于情、理、法三者的行为准则。所以，礼仪教育是道德教育的一个组成部分。学校课题组提出“以礼养德”基本理念，融合了传统礼仪道德和现代人文理念，将《弟子规》中礼仪内容与现代基本礼仪结合，归纳出以下基本内容：诚信、尊重、理解和秩序，认为这些内容不仅是学校德育的基本内容，也是学校礼仪教育的重要内容。（1）诚信即学校的礼仪教育就是教育学生讲诚信。《论语・学而》：“与朋友交，言而有信。”学校礼仪教育学生自己先做一个诚实可信、言行一致的人，在交往中建立起良好的信誉和信用，使别人愿意信任你、信赖你。（2）尊重，有礼貌地对待人。“尊重人”是现代社会最基本的理念。诸如自由、平等、民主等概念都是从“尊重人”这里构筑起来的。礼仪就是要用平等的态度对待每一个人。你愿意别人怎样对待你，你就该怎样对待别人。尊重人还隐含着对人性的乐观和积极的态度。人或许有错误或缺点，但他们仍具有人的价值，仍然值得尊重。因此“尊重”完全可以作为“礼仪教育”的基础。（3）理解并不等于“认同”。子曰：“其恕乎，己所不欲，勿施于人。”就是一种想象自己处于对方的境况，并理解对方的处境。这种善于感受到别人的情境，在西方被认为是道德上的黄金律。礼仪教育教会学生能够学会理解他人，关心他人也是基本要求之一。（4）秩序代表所有的公共道德。包括遵守公共秩序、爱护公共财物、维护公共环
境等。
总之，诚信、尊重、理解、秩序，这几个内容既是我国古代礼教的核心内容，又是当今学校道德教育的基本内容，我校课题组根据学生年龄特点编写《礼校本课程读本》，内容包括：校园生活礼、家庭生活礼、社会生活礼；东方国家文明礼、西方国家文明礼、礼交际趣闻；语言与文明礼、服饰与文明礼、行为举止与文明礼等。与此同时，制作“网络版”，让教师、学生、家长在实施的过程中不断地修补、完善。
三、以礼育人
学校礼仪教育是一种讲究实效的“约束规范品行教育”，是一种健全人格的教育。我们要培养“德、智、体、美、劳”全面发展的综合素质人才，把学生培养成热爱祖国、具有社会公德、文明行为习惯、遵纪守法的好公民。我们是在生活中学文明礼仪，并把文明礼仪的行为和良好的思想道德品质体现在生活之中。这也是学校德育工作的重点。我们课题组成员形成完整的传统礼仪教育体系，从课堂延伸到学校综合性活动、社区活动、家庭实践活动，收到良好的效果。
（1）优化礼仪教学，并将其他学科教育也融合到礼仪教育中去。音乐课上，我们的学生在老师的启发下，用熟悉的旋律编出一首首好听的“礼仪童谣”；美术课上，孩子们把所看到的社会不文明现象用漫画的形式画下来，形象生动地表达了学生能用批判的眼光去关注社会。
（2）以《红光小学礼仪细则手册》作为学校师生礼仪行为的规范，通过“礼仪之星”评比、传统美德教育主题教育等活动加强礼仪教育课程建设力度。
（3）建设良好校风，通过评选文明教师活动，塑造既为“经师”又为“人师”的良好教师形象。我们通过评选“优秀班主任”“优秀德育工作者”“骨干教师”等活动树立大批教师典范，充分发挥广大教师教书育人的表率作用。
1.问卷调查和访谈
本次主要通过问卷调查法，对在校师生进行礼仪的现状调查。调查对象为惠州城市职业学院的工商管理、物流等专业的学生以及有关教师。本次调查发放调查问卷350份，共收回问卷342份，有效问卷300份；基本涵盖了不同性别比例、不同生活环境的各类学生群体，有一定的代表性和普遍性。考虑到调查问卷只是获得书面的社会信息的局限性，同时辅以关于高职院校礼仪教育的访谈。本次访谈对象共18名，其中教师9名，含公共课教师5名，专业课教师2名，辅导员访谈对象2名，学生9名。主要采用面谈和电话交谈的方式进行。调查时间为2015年5月5日至8月5日。
2.数据录入与检查
问卷回收后，录入核对数据，并对问卷逐一检查，排除以下无效问卷：除个人信息外答案雷同的相邻编号问卷；答题量6题以下的；所有题目答案完全相同的。
3.数据分析
通过专用软件对数据进行分析统计。
二、礼仪教育现状
问卷设计关于学生日常礼仪行为问题，内容涵盖了对礼仪的基本认知、礼仪教育的内容和途径等方面。
1.在礼仪认知方面
有40%的学生认为礼仪是“外表彬彬有礼就行了”，还有24%的学生觉得礼仪是“人际交流的沟通技巧”，只有36%的学生选择“内外兼修的必然结果”。从调查结果看，高职学生中接近一半的学生只关注礼仪表象上的光鲜，对礼仪知识渴望不可求，导致相当部分学生对礼仪容易遗忘，无法准确、恰当地掌握和运用。
2.在基本礼仪规范掌握和日常运用方面
学生见到老师能总是打招呼的占30.3%，经常打招呼的占46.4%，偶尔打招呼的22.1%，从不打招呼的占1.1%；进办公室，87%的学生总能做到先敲门经允许后再进，11.9%的学生“有时候能做到”，“没做到”的占1.1%。调查显示，高职学生的礼仪基本素质尚好，但尚未养成基本的礼仪习惯。较多学生在运用礼仪知识的过程中，记住了礼仪的要点，但看起来仍然不协调，存在礼仪成为课堂上的礼仪，课后搁置一旁，甚至无人问津的现象。
3.关于学校教师示范性问题
数据显示，40%的学生对本校教师的礼仪修养表示满意，20%的学生表示不满意，40%的学生对教师的礼仪修养表示基本满意。从调查结果看，虽然有相当部分学生对礼仪规范的掌握和日常运用不到位，但却对学院教师的礼仪行为举止要求较高，有一定的辨别能力。通过访谈也表明，对于高职院校教师的礼仪的示范作用，不仅学生满意度不高，教师自身也觉得这方面的示范性不够，对于自身的礼仪修养不满意。
4.在礼仪课程教学方式方面
调查表明理论与实践教学方式有效结合的只占42%，专门只重理论教学的占24%，只重实践教学的占28%，还有11%的学生不清楚老师上课的教学方式，这也从侧面反映了礼仪课程教学的不合理。
5.在高职院校礼仪课程开设方面，不合理现象也比较严重
通过访谈显示，目前的各种礼仪教材之间，内容变化不大，对具体专业的针对性不强，且缺乏有效实训课程教材的配套，如文秘专业学的应是商务礼仪，旅游专业学的应是服务礼仪，却因客观原因混在一起进行课程教学，极大地影响了教学质量。部分礼仪选修课，因为选修人数多，学生专业不同，礼仪教师无法更多地针对不同专业教授不同的礼仪知识，从而也影响了教学效果。
6.礼仪教育途径方面
通过访谈，发现学生选择“课程学习”和“电视书本”的选项较多，且选择“课程学习”的大部分是文科专业的学生，礼仪教育渠道相对狭窄，同时高职院校开展文明礼仪活动的确较少，进一步从侧面反映出高职院校普遍不太重视礼仪教育，部分高职院校教师只管“教书”，而忽视了“育人”责任。
7.教学环境方面
教学硬件环境中最重要的是必要的设备齐全的礼仪实训室和基础教学工具，如西餐餐具、服饰等。通过访谈显示，目前学校的这些硬件设施尚不齐备。另外，网络教学环境近些年备受关注，而目前高校礼仪课程的网络教学使用还是不多。
8.教师的专业化方面
现在教师中专门讲授礼仪的专职教师不多，大多是讲授公共关系、文化交际等专业的教师兼任。由此可见，礼仪教师的专业性、规范性有待提高。
上述调查显示，当前大学生对礼仪学习的认识，总体来讲是积极的、可行的，但也存在某些缺陷与不足：高职生对礼仪认识不到位、掌握礼仪知识较少、日常运用礼仪能力较差，这直接反映了高职院校礼仪教育的缺失。同时，高职院校存在的教师礼仪示范性不够、礼仪教师数量和专业性上都有所欠缺、礼仪课程开设不合理、礼仪教育途径狭窄等现象，也反映出高职院校礼仪教育不到位。
中图分类号：G451 文献标识码：A
Talking about the Importance of High School Teachers Etiquette
HU Yun
(Guangdong Foshan Sanshui Experimental School, Foshan, Guangdong 528100)
Abstract Etiquette training is one of the basic quality of teachers, teachers' impact on students, not only always throughout the students education process, and will affect the student's life. The etiquette is the outward manifestation of a comprehensive quality, is a measure of a person suffered the scale of the level of education, etiquette is an important part of the spiritual civilization construction.
Key words etiquette; moral cultivation; code of conduct
人民教师，不仅是文化知识的传播者，还是学生思想道德的教育者。唐朝韩愈说：“师者，所以传道、授业、解惑也”。因此，教师良好的综合素质是社会进步的必要条件。为人师表,以身作则，这就对教师自身的整体水平要求更高、更细致。而礼仪修养是教师必备的基本素质之一，教师对学生的影响不仅贯穿于学生受教育过程的始终，而且会影响学生的一生。所以规范的教师礼仪，在教育过程中对学生的思想、知识、智慧、道德、意志、情感、个性品质、言行举止等方面的渗透及其影响力是难以估量。
1 礼仪的内涵
礼仪是一门综合性较强的行为科学，是指在人际交往中，自始至终地以一定约定俗成的程序、方式来表现的律已敬人的完整行为。
首先“礼”来源于生活，“礼”的根本源于“诚”，不管是最原始的敬神之仪式，还是与社会进步发展紧密相连的道德规范，以及当代社会一直在强调的“敬”，其核心最终是“尊重为本”。 礼是一个人为人处事的根本，也是人之所以为人的一个标准。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。《礼器》曰：“忠信，礼之本也；义理，礼之文也。无本不立，无文不行。”故《论语》曰：“不学礼，无以立。”
“仪”则是礼节的表现形式。在我国，“仪”在春秋战国时期初为仪式、仪文之意；随着社会的发展，“仪”又有了进一步的含义：其中包括外貌形象、各种礼节仪式以及贵贱、尊卑区分的准则等含义；发展到当今社会，“仪”不但是尊重、友好的具体表现形式 ，而且还是社会秩序基本核心。“礼仪”是一种既具有内在道德要求，又具有表现形式的行为规范。由此可见，礼仪成了人们道德修养标准的指向。
2 教师的礼仪和道德修养在教育教学过程中起到了非常重要的作用
师者，传道授业解惑也。一名合格的教师，不仅要有高尚的品德修养、广博的知识经验、现代化的教育能力和健康的身心，还要有为人师表的内在素质、受人尊重的外在职业形象。良好的文明礼仪习惯，是老师个人道德品质和个性展示的基础，也是老师必须具备的基本素质。随着社会经济的不断发展，礼仪融入了我们的生活。礼仪修养的体现，成了衡量一个人的道德修养水平的重要标志，也是一个人文明与教养的重要体现。作为教师，礼仪修养是必备的基本素质之一。教师在教育教学的过程中，自身的礼仪体现要做到对学生以身作则、为社会树立良好榜样。与此同时，中学生的礼仪素质教育一般来自于家庭、学校、社会、媒体等等。其中，教师平时和课堂上言传身教的重要性更是起到非常重要的作用。因此，必须严抓教师素质建设 ，才是教育繁荣的基本。
如何把教师礼仪融入到教育教学的过程中，使之更好的发挥它的重要性，笔者认为有以下几点：
（1）动听的语言、得体的表达是教师礼仪的基本要求。优秀的美德、高尚的人格是语言美的基石和源泉。现代教师应该拥有良好的语言表达能力，并且在课堂上必须使用普通话教学，它是拉近师生和同事之间距离的法宝。教师要期待取得正向效应，语言表达方面就应该从自尊需要的取向这个根本问题入手。那么，教师在语言方面如何表达才得体呢？
①课堂教学的语言力求严谨准确、表达生动形象幽默风趣，富有节奏感。自身的综合素质和丰富的文化内涵是教师优美语言产生的基石。文化修养的高低及视野的开阔度决定了一个人的思路开阔度。庄子曰：“水之积也不厚，则其负舟也无力。”这就要求老师在学习和巩固自身专业知识的同时，还要不断的接受和吸收外界新的、有用的信息和思想，多参加对自身有所提高、感兴趣的活动，习惯性的把自己的感受与同事或学生分享，那么在沟通的过程大家之间的距离会渐渐拉近，在增加自我的人格魅的同时也赢得了学生和同事们的尊重。
②尊重学生，讲究批评和表达方式和策略。通过委婉的表达方式，保持学生或他人个人的尊严和自觉。用建议的方法容易让人改正错误，从而保护了双方的尊严。在充满对自己能力信任的氛围之中接受建议，启发了学生自我奋发向上的内驱力，进一步提高老师的威信和学生自己改正缺点的自觉性。 在针对中学生自尊敏感性以及学生自我认识能力提高的特点，教师只要让其明白错误行为及错误所在就罢手，尤其是在学生犯一些小错误，则更要“不过七分，须含蓄以养人之愧”，点到为止。
③讲究语言艺术，确定批评目标，切忌纠缠旧帐，与此同时也要做好批评的善后工作。老师最温和的批评，对学生来说也是否定性的评价，所以教师在批评的过程中应细心观察学生的变化，一方面要教育其正确对待批评，另一方面，对其批评后的进步，哪怕是微小的进步也应及时给予鼓励性评价，这样才能达到教育的目的。
（2）得体的服装不仅代表着教师的精神风貌更是自身素质的体现。①教师的着装与教学效果是相互相承的关系。教师的衣着及言谈举止都是学生的楷模、学习的榜样。正因为如此，教师的着装礼仪，就不能看做是简单的率性而为的行为，而是具有教育和示范引领的作用。教师衣着能够反映出教师个人的生活习惯、生活方式，以及自信的精神，衣着体现教师个人的情绪情感、兴趣爱好以及性格特征，而教师的情绪情感状态又感染着学生在教育活动过程的心理状态。因此，衣着不仅反映了教师在教育活动中的角色差异，而且衣着本身可能影响教学效果。
②教师服装礼仪规范原则是整洁大方、文雅端庄，符合礼仪服饰的“TOP”原则，即着装要符合时间、地点及场合的需求。教师的职业特点决定了着装要庄重、整洁、符合场合、季节、身体以及年龄特征等；言谈举止要大方得体，符合时间、场合、和身份等要求。身为教师更应注重自身的职业形象，特别在校园和教室的工作氛围中，着装要与工作环境相适应，教师是学生学习的榜样，避免在学生面前呈现不恰当的职业形象。在校园内尤其是讲台上，教师着装要端庄整洁，符合教师身份切忌随便休闲，例如：女教师的服装忌短、露、紧、透、艳、异，男教师则不能脏、乱、破。因此，教师服装礼仪是有一定的要求。首先，服装是人外在形象和自身的审美观的体现。作为教师，男士应该不留长发、衣服整洁，上班时间不能穿拖鞋、短裤、上课不带通讯工具、不准在公共场所抽烟等等，女士则服装得体、不能染发、涂指甲、不穿奇装异服、可以化妆但不能浓妆艳抹，尽可能不要佩带首饰等等。再则，教师服装的色彩搭配也很有学问的，应该从儿童及青少年成长年龄出发。因此，活泼亮丽、温暖的颜色对青少年儿童特别有吸引力。因此，白、苹果绿、柠檬黄、天蓝、粉红、湖蓝等颜色作为教师服装首选颜色，可以大大增强老师的亲和力。
（3）高雅的举止、得体的仪态、端庄大方的形象是我们现代教师的必然要求。①要塑造良好的教师形象，就必须讲究礼貌礼节。为此，就必须时刻注意你的行为举止，久而久之就自然成为我们生活的一种习惯，一种由内向外散发的自然 。一个人表现出的行为举止很多时候是他内心世界及生活态度的体现。所以，在平时一定要习惯彬彬有礼、落落大方、遵守一般的进退礼节等等，尽量避免各种不礼貌、不文明习惯。 如何拥有高雅的举止形象，在平时的生活中就应该做到端庄大方、自然得体，从容自信的步履、端正挺拔的站姿、亲切坦诚的目光、准确生动的手势等等都会给学生及同事以精力旺盛、稳健敏捷的感染力。
②面部表情亲切、自然。学生们喜欢上课充满热情、笑口常开，始终把真诚的目光投向全体学生的教师，教师要善于运用坦诚的目光和亲切的笑容来表情达意，正确地体现教师的态度和评价，让学生从教师热情注视的眼睛里看到启迪和肯定。这是教师在课堂上的第一原则，它既是一种礼仪，也直接体现了教师对学生的关注。每一位教师都应尊重学生，平等地对待学生，热情地关爱学生，真诚地为学生服务。例如课堂教学，教师的表情就应该是亲切、富有感染力，目光柔和、有神，平易近人的神态可以大大拉近教师与学生之间的距离。平时生活中与学生的谈话，目光要坦然亲切地注视对方眼睛到下巴之间的区域，不要游移不定。注意礼貌，更不要一直盯着学生的眼睛。
关键词： 优化；服务礼仪；实践教学；方法
Key words： optimization；service etiquette；practice teaching；method
中图分类号：C42文献标识码：A文章编号：1006-4311（2010）34-0259-02
0引言
服务礼仪，通常指的是礼仪在服务行业之内的具体运用。而其实际内涵则是指服务人员在自己的工作岗位上为服务对象提供服务时标准、正确地做法。它的基本内容主要包括服务人员的仪容规范、仪态规范、服饰规范、语言规范和岗位规范。同时，服务礼仪具有明显的规范性、较强的操作性和很高的实用性，这就要求高职院校的服务礼仪教学，必须使学生掌握服务礼仪的基本规范，提高与客户交往的能力和服务客户的水平，切实掌握与人交往的技能和技巧，才能更好地适应未来工作的需要。但据笔者调查，高职礼仪教育中存在一个普遍现象：学生在礼仪课程学习期间，进步明显，提高迅速，但是随着课程的结束和时间的推移，学生没有了特定的环境和教师的督促，言行又逐渐回复到学习礼仪之前的状态。也就是说，礼仪理论的学习和学生的实际应用礼仪规范之间差距较大，要解决这一问题，就必须对实践环节教学进行改革和科学的设计。通过教学改革和实践环节的科学设计，充分发挥学生学习的自主性、创造性和独立性，使礼仪教育与学生走得更近，达到学以致用的目的。本文将以汽车营销专业为例，从实践教学内容设计、服务礼仪实践教学过程组织、服务礼仪实践环节教学效果评价等方面做一探讨。
1服务礼仪实践教学内容设计
实践教学是培养学生职业能力的主要手段，实践教学内容设计是实现课程教学目标的关键。我们针对汽车营销专业职业活动的工作特点和将来工作岗位的需要，以就业为导向，以能力培养为重点，不仅重视培养学生具有较强的动手能力和服务意识，还特别注重学生解决实际问题的拓展能力的培养。对各实践环节所涉及的学生、设备、设施、教学地点等妥善地加以规划、组织、协调，制定相应的课时计划。对于本课程教学中的理论教学与实践教学进行一体化设计，重点围绕能力培养目标和实际操作能力，把 “学会应用汽车行业服务礼仪”的工作思路、工作方法贯穿在整个教学过程中，即以工学结合模式设计教学内容和教学安排。把礼仪教学和该专业定期开展的活动紧密结合起来，设计了课堂实践，4s店调查实践，模拟营销大赛实践，汽车文化节实战演练四大模块的实践训练，四大模块形成了连贯的、递进式的训练过程。
2服务礼仪实践教学过程组织
提高教学质量必须重视教学方法与手段的改革与开发，重视组织教学过程。我们在服务礼仪的实践教学过程中，不断研讨实践教学模式，灵活运用多种教学方法，促进学生积极思考与实践，按照以学生为主体、教师为主导、训练为主线的教学理念，开展体验式教学，有力地促进了学生职业能力的发展，强化了学生学习的意识。下面分别予以阐述。
第一模块实践，主要采用讲练式教学，在课堂教学中教师从不同角度、不同层面对礼仪进行综合阐述，充分利用校内实训室现有的条件，在真实的场景中让学生逐个展示个人礼仪，着重训练走姿、站姿、坐姿及引导、进出门等基本礼仪规范。随着学习深入，对学生提出更高层次的要求，安排他们分组练习，互相观摩、互相纠正，共同提高。针对学生在模拟过程中出现的问题和不足之处，主要通过学生自评和教师点评的方式予以指出，再进行分解镜头的练习，巩固强化所学的知识。指导教师借助数码相机、摄像机等现代化的教学设备记录学生的表现，让学生将自己的模拟与规范的礼仪作比较，找出差距和不足；将自己不同时期、不同阶段的录像作对比，发现自己的成绩和进步。多样化的形式不仅丰富了实践教学方法，而且调动了学生的积极性，起到事半功倍的效果。
第二模块训练，采用任务驱动式教学方法，安排在讲授服务礼仪基本理论教学内容后进行。服务礼仪基本理论，是运用服务礼仪的基本规律，对服务礼仪及其运用过程的高度概括和抽象，学习并掌握它，能更好地领会、运用服务礼仪。但学生初次接触时，感觉没意思，难学。为此，我们结合汽车销售专业的特点，将学生分成若干小组，每组4-5人，用2-3课时，让学生走进未来的就业岗位，进行实地调查研究。具体任务是：要求学生分小组赴苏州汽车销售4s店调研，以顾客身份前往，重点观察自己将来工作环境的布置，设施；观察工作人员接待客户的态度；使用的语言、行为举止；观察工作人员服饰；调查后要写出书面心得。回到学校后，教师安排2课时讨论，要求学生结合服务礼仪的基本理论把自己看到的工作人员正确和不正确的做法进行归纳。有了实际的观察做基础，在讨论中同学们畅所欲言，对服务礼仪基本理论形成了较深刻地认识，极大地激发了学习热情。
第三模块训练，安排在仪容、仪表、仪态、语言规范的理论学习后，结合专业课程学习，该专业每年都举行“营销技能大赛”。服务礼仪课紧紧抓住这一实践机会，把课堂搬到大赛现场，把教学任务带到比赛中。指导学生妥善安排比赛会务，布置会场，安排评委老师座次，安排观众席位；指导选手正确的着装，正确修饰自己、正确使用各种手势、表情、用规范的语言，正确优雅的体态接待顾客。同时，教师安排没有参加比赛的同学，现场做评委，给选手打分，记录选手在仪容、仪表、仪态、语言规范等方面的缺陷。师生间的互动学习，台上台下的互动学习，充分体现了学生的主导地位，给学生提供了做中学礼仪，学中实践礼仪的机会，又有效的提高了学生的服务意识和应用服务礼仪的自觉性。
在本实践环节后，利用多媒体教学的便利，教师以模拟营销大赛中的实况录像作为典型案例教学，让学生观看自己的表演。在观看录像时，学生不仅能以同学为“鉴”，进行学习，也能发现自己的不足，并在教师的启发下展开讨论，明白错误所在。这种教学方式，使学生成为课堂教学的主体，变被动学习为自主探究，最大程度地实现了教学互动，对规范学生的举止行为，形成学生良好的礼仪习惯起到了很好的促进作用。
第四模块训练、安排在所有章节学习之后。结合汽车专业特点，我校每年举办一届苏州职业大学汽车文化节。汽车文化节通过和企业的合作，把汽车展示在校园中；把销售、宣传带到校园；把企业的文化带到校园；是真正的职业活动课程；是一次真刀实枪的体验式服务礼仪综合实训；也是一次典型的项目教学。
在这次实践活动中，教师与学生共同实施一个完整的项目 ――汽车的展示与销售。在这次实践中，面对作为商品的汽车，作为顾客的全校师生，学生要独立制定计划并实施。他们必须学会自己克服在工作中遇到的困难，处理和顾客的关系；必须把理论知识和实际技能结合起来。项目虽然有一定难度，但在各位教师指导下，学生不仅能顺利完成项目，而且更好地理解和把握了服务人员的个人礼仪规范，岗前准备，顾客接待、导购销售，位次安排等知识和技能。他们在总结项目工作成果时纷纷表示：此次实践活动，既体验到了工作的艰辛与乐趣，也提高了分析问题和解决问题的能力，并且通过实际运作，训练了在实际工作中与不同专业、不同部门的协调、合作的能力。
四个实践环节的安排，紧密结合理论学习，将礼仪教学与专业教育，学生就业方向紧密结合起来，由浅入深，由单一到综合，时间安排有层次性，训练目标有递进性，让学生感觉服务礼仪学习不是临时性的行为，而是伴随自己一生的修养，是工作中的必不可少的帮手。
3服务礼仪实践环节教学效果评价
精心设计的实践环节，没有科学、合理的考评，势必达不到理想的教学效果。但如果采用传统的考评方法，一张考卷定终身，势必会造成学生轻实践应用，重书本理论的结果，实践环节就会形同虚设，因此，必须改革成绩评定方法。为此，我们制订了服务礼仪实践环节考核办法与评分标准，以便全面地考察学生对服务礼仪知识及技能的学习效果。
我们采用笔试和实践环节过程考核相结合的方式，实践环节表现占总成绩的70%，笔试占30%。实践环节侧重考查学生对实践技能的掌握程度，与实践活动结合，分阶段进行。每个实践环节都有考核，每个实践环节的考核结果都要在最后的总分中体现，循序渐进地考察学生基本技能的掌握和实践运用情况。具体分值是：第一模块20分，第二块15分，第三模块15分，第四模块20分。笔试选择一定的案例分析题，考查学生对基本礼仪知识的掌握程度和应用知识分析解决具体问题的拓展能力。如：第二模块实践活动，要在全部考核中占10-15%的比例，考核内容包括：学生拍摄的4s店照片（5分）；调研报告（5分）；汇报讨论环节表现（5分）。考核目的是：防止学生弄虚作假，讨论时有自己的切身体会，以促进下一阶段的学习，真正实现调研目的。
改革后的考核方式一改以往期末算总账的做法，全程考核和阶段性考核结合相结合，把实践学习的过程作为考核的过程，增加了考核的随机性，也鼓励学生参加实践教学活动，有利于全面检验和衡量学生服务礼仪的综合素质，更有利于学生良好礼仪习惯的养成，为走上未来职业岗位做好准备。
服务礼仪实践教学，只有从教学内容、教学过程和教学评价等方面进行改革、强化，实现教学设计优良化、教学内容情境化、教学方法多样化，教学评价综合化，才能突出职业特色，切实提高营销专业学生的服务礼仪水平。
参考文献：
[1]金正昆.服务礼仪教程[M].北京中国人民大学出版社，2009.
[2]张岩松.高职礼仪课程实践教学的四个结合[J].职业教育研究，2007，11.
一、教材分析
1.课程标准要求
本课内容与2011版课程标准中的“我与他人和集体”中的“交往与沟通”：“知道礼貌是文明交往的前提，掌握基本的交往礼仪与技能，理解文明交往的个人意义和社会价值”的要求相对应。
2.本课的地位和作用
《礼仪展风采》是人教版《思想品德》八年级上册第四单元第七课第二框的内容。本单元与前三单元内容相衔接，又为八年级下册及九年级内容提供铺垫。因此，本框是第七课的重点，是第四单元的重点，也是本册教材的重要内容。
3.本课的三维目标
（1）情感、态度与价值观目标：乐于以礼待人，形成以习礼仪、懂礼仪、讲礼仪为荣的交往态度，体验讲礼仪带给自己的乐趣以及对人生发展的价值，从内心愿意做讲礼仪的人。
（2）过程与方法目标：通过多媒体展示相关的情境，引导学生明白礼仪是一门学问及基本礼仪要求；在理解了基本礼仪的基础上，引导学生体验不同的场合适用不同礼仪，明白社交礼仪的掌握不是自然形成的。
（3）知识与能力目标：了解个人礼仪的主要要求，懂得讲礼仪的作用，掌握生活中基本的社交礼仪知识。知道怎样对待传统的礼仪习俗和与不同民族的人交往应注意的事项。
4.教学重难点
教学重点：懂得待人接物的一般礼仪和与中学生有关的礼仪规范（知）。教学难点：如何在学生的日常生活和人际交往中落实礼仪知识（行）。
二、学情分析
现实生活中，现有的考试制度使得不少家长不得不更多地关注孩子智力、学业的发展，而往往忽视了礼貌、礼仪方面的教育；再加之不少家庭都是独生子女，长辈的娇生惯养也滋长了孩子以自我为中心的心理，致使一些孩子缺乏礼仪修养，甚至蛮横无理。这就要求我们对其给予必要的指导与训练，使孩子们成为习礼仪、懂礼仪、讲礼仪的人。
三、教法、学法与教学手段
1.教法
始终贯穿“具有启发性、突出主体性、注重思维品质”的原则，体现“学生活动为主，教师讲解为辅”的精神，采用“师生合作教学法、情境教学法、问题教学法、活动探究教学法、情感体验教学法”。
2.学法
自主学习法、合作探究学习法、感悟体验学习法。
3.教学手段
采用多媒体，创设情境，使抽象的道理形象化。
四、教学流程
通过“创设情境，图片导入互动交流，探究新课板书小结，强化认识激情结束，送出祝福”的流程教学。
1.我用三幅礼仪小姐的图片导入新课。学生欣赏了图片后，油然而生的感情：好美啊！教师引导为什么他们美呢？学生思考发言因为讲礼仪而美，优雅。从而进入新课的学习《礼仪展风采》。
2.我给学生提供了第二组图片：天安门升国旗。让学生通过欣赏图片或视频感受升国旗的礼仪。教师创设情境，学生体验。教师适时提问，我们中学生参加学校升国旗仪式应注意什么？学生发言。这样将升旗礼仪的知识落实下来，既让学生掌握生活中基本的社交礼仪知识，也达到明理导行的效果。
3.我给学生3分钟时间阅读课本83页的内容，并给学生提出三个问题：（1）礼仪是怎么由来和发展的？（2）现代礼仪有什么特征？（3）礼仪仅仅是一种形式吗？这样让学生带着问题的读书，提高了读书的效率。让学生读书，思考，回答问题，这部分内容学生可以独立完成，这便是学生自主学习的体现，体现学生的主体地位，我只是起组织课堂的作用。
4.教师展示第三组图片：接待外宾的礼仪（25～27幻灯片），让学生在看图片的过程中感悟体验礼仪不仅仅是一种形式，而且是一个人、一个集体乃至一个国家精神文明的象征。通过图片能将抽象的道理形象化。
5.师生共同分析小茅的案例，阅读教师补充的《中学生日常行为规范》和《中学生文明礼仪规范》的有关礼仪规定，学生在书上勾画出个人礼仪的主要要求。讨论中学生在学校的基本礼仪要求。判断一些行为是否符合校园礼仪。学生通过一系列的活动，落实本节课的重点：懂得待人接物的一般礼仪和与中学生有关的礼仪规范（知）。（30～34幻灯片）
6.接下来我和学生一起探讨：为什么要讲礼仪？我为学生播放了一个《女大学生求职》的视频，展示了一个中国球迷在球场起哄，国际篮联主席愤怒地说“中国哪里像礼仪之邦？”的材料，播放了如果你是主管你会录用谁的视频。通过三个情境，使学生体验讲究礼仪的意义，同时让学生在课本上勾画出相应的内容。（36～43幻灯片）这里的活动将实现本课的情感态度价值观目标，体验讲礼仪带给自己的乐趣以及对人生发展的价值，从内心愿意做讲礼仪的人。
7.接下来，我联系现实生活，让学生互相观察：我们现在的站、坐、行姿。
做一做：符合礼仪要求的站、坐、行姿。
说一说：符合礼仪要求的站、坐、行姿。
通过学生的活动让学生了解个人礼仪的主要要求。这是在落实本课的重点知识。
8.进入社交礼仪ABC的学习环节。在学习A基本的社交礼仪时，我让学生代表说一说：握手的礼仪，待客的礼仪，接电话的礼仪。其他学生认真听，补充介绍自己知道的相关礼仪知识。然后让学生阅读课本86～87页的内容，回答为什么要掌握、遵守健康、文明的社交礼仪？并在课本中勾画出来。（51～56幻灯片）
9.在学习了解传统的礼仪习俗时，我给学生出示相应的图片和诗句，问学生这是什么节日？有哪些礼仪习俗？怎样对待传统礼仪？通过设置问题组织教学。学生思考回答。在书上勾画出怎样对待传统礼仪习俗。
10.学习少数民族礼仪时，我给学生补充了一些少数民族的礼仪知识。学生阅读思考回答老师的问题：与少数民族交往时，在礼仪上要注意什么？学生在课本中勾画出来。
11.板书小结，强化认识和激情结束，送出祝福。
五、预测教学效果
1.在教学中采用多媒体，用大量的图片动画相关的情境材料创设情境，使抽象的道理形象化，可以使学生很好地掌握本课的重点知识。
【DOI】10.19312/j.cnki.61-1499/c.2017.01.081
公关技巧与礼仪教育是从人类的基本行为入手，引导人们在规范自身行为的同时培养高尚的道德情操。高等教育致力于培养经营管理、社会服务领域的高端实用型人才，加强公关礼仪教育就显得尤其重要。
学校不仅要注重文化知识的传授，更要注重如何做人的素质教育。《公关礼仪》这门课程越来越受到学生的欢迎和社会的认可。
一、西安文理学院《公关礼仪》课程教学内容
适应21世纪经济社会发展对人才综合素质的需求，体现人才培养改革的发展方向，西安文理学院《公关礼仪》课程介绍公关礼仪的概念及产生、发展历程，阐述公关礼仪的特征及其基本原则。系统介绍形象礼仪、会面礼仪、交谈礼仪、体态礼仪、文书礼仪、往来礼仪、会议礼仪、娱乐礼仪，简单介绍国际商务礼仪。
课程定位方面：高等教育是要培养在社会、经济等服务领域具有高级实用型、高素质的人才，加强公关礼仪教育就显得尤其重要。“公关礼仪实务”课程在教学内容的组织上坚持“理论够用、适度”的原则，注重通过训练让学生养成良好的公关礼仪习惯，使学生具备基本的礼仪素养，掌握各类礼仪的基本技巧、规范及操作方法，能以良好的个人风貌得体地与人交往，更好地胜任工作岗位。同时使其他专业的大学生展示自身良好的个人礼仪形象，掌握现代公关的基本礼仪规范，具备良好本的礼仪素养。
二、《公关礼仪》课程的教学方法改革内容探讨
公关礼仪课程需要充分利用现代化教学手段，增强课堂教学的直观性、趣味性和多样性，为学生的学习构建一个轻松愉快的环境和氛围。在教学过程中教师可结合具体教学内容选择
幻灯、投影、录音、录像、多媒体课件、互联网应用等不同方式进行授课，吸引学生的注意力，引起学生的好奇心和兴趣，将教学内容形象地展示出来，强化学生对礼仪内容的理解和掌握。如在讲授“仪表礼仪”章节时，教师可安排学生观看与本章节内容相关的影像资料，让学生形象地认识到仪表美在人际交往中的重要作用。
具体来说，理论与实践相结合的教学方法改革有：
1.讲练式教学。礼仪教育的理想方式是把讲授知识、模仿练习和人际交往实践结合运用。在课堂教学中应从不同角度、不同层面对礼仪进行综合阐述，要求学生进行站、立、行、蹲姿、引导客人、介绍、握手、奉茶等具体礼节规范的训练，在训练过程中突出听、看、做、练等需要亲身体验的关键环节，在轻松自如中加深对礼仪知识的掌握，充分激发学生的学习兴趣。
2.情景模拟式教学。模拟式教学是指在教学过程中，模拟交际场景或情景，突出礼仪技能的运用，帮助学生掌握礼仪规范的教学方法。在实施中教师要对学生进行充分的诱导，增强学生身临其境的实际感受，激发他们在不同情境下的创造性，有利于学生将理论更好地运用于实际之中。在运用该教学方法时，从抽象的理论变成了直观形象的体验，收到了理想的教学效果。
3.学生讲课式教学。根据“教学相长”的原理，在礼仪课程教学中注重让学生参与教学过程，对一些简单易懂的内容，如问候、书信、各种场合的秩序等礼仪问题，提前出题目，让学生自己动手查资料、备课，然后由学生上台讲课、演示，最后教师点评、指导，这样加深了学生对礼仪知识的印象，也提高了其语言表达能力，对其仪容、仪表、仪态也是一个很好的检验和提升，效果良好。
4.讨论式教学。教师讲课时可以把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题，引导学生课下查找资料，独立思考，课上组织学生分组讨论，推荐代表发言，最后教师概括点评，这一方式使学生更深刻地理解和应用所学知识，拓宽了学生的思路。
5.项目式教学。它是指教师与学生共同实施一个完整的项目工作的教学活动。其项目指以完成一件具体的、具有实际价值的礼仪服务为目的的工作，比如，为某个大型社会活动免费提供礼仪方面的服务。
此外还广泛采用了案例教学法，收集改编了几十个交际礼仪案例，在课堂上组织学生讨论，促进课程目标的实现。
三、《公关礼仪》课程的教学方法改革反思
礼仪是通向现代市场经济的“通行证”。因此，它是一项长期而深远的工程。随着时代的发展，人们对礼仪的要求也在不断变化。故此，本课程还需要做如下改进：
1.开发礼仪实训项目
课程需要进一步结合各专业学生的实际，开发出更多行之有效的实训教学项目，促进学生专业技能的提高。
2.建立课堂文化
让学生感受礼仪之美。爱美之心人皆有之，人们只对美的东西给予关注和感兴趣，教师的责任之一就是挖掘和展示礼仪内容体系的美。让学生品尝礼仪理念和规范的盛宴，欣赏到礼仪之美，体味到礼仪对自身巨大的应用价值，从而引起他们强烈的兴趣和爱好，吸引他们自觉学习礼仪知识、规范自己的言行举止，提高交际能力。
3.发挥教师榜样作用
心理学家班杜拉的观察学习理论认为，人类的大量行为都是通过对榜样（或示范者）的观察而习得的，这种学习就是观察学习和模仿学习。因此在贯彻实施现代礼仪“五结合”实践教学模式时，教师必须作到为人师表，成为文明礼仪的楷模。教师要以渊博的知识，严谨的作风教育学生；以光明磊落，一身正气的风范去感染學生；以热爱学生，诲人不倦之心去打动学生。礼仪的核心是对人的尊重，老师要首先尊重每一位学生，与学生建立积极、良好、平等的师生关系，要在各方面成为学生学习的榜样。
一、教师要理清幼儿礼仪教育的基本内容
幼儿的礼仪教育是指幼儿在日常生活中和社会生活中应遵循的行为准则和交往规范。幼儿礼仪教育的基本内容有：交往礼仪（包括问候礼仪、同伴礼仪、做客和待客礼仪、接打电话礼仪、居住礼仪、公共场合礼仪等）、生活礼仪（包括进餐礼仪、仪表仪态礼仪、行走礼仪等）、共同场所礼仪（包括升旗礼仪、集会礼仪、购物礼仪等）、学习礼仪（包括课堂礼仪、活动礼仪）。
根据不同年龄阶段的幼儿，我们要采用晓之以理的启发引导法，动之以情的情景感染法，示之以范的榜样示范法，导之以性的行为训练法。力求培养幼儿“学会做人”“学会生活”，使之符合当今社会素质教育发展的要求。
二、教师掌握幼儿礼仪教育的方法
在幼儿礼仪教育过程中，我们需要掌握正确的教育方法，幼儿礼仪教育的基本方法有许多种类，其中主要有以下几种：（1）故事启迪法。通过讲述有关真实、贴切、新颖、灵活、生动的故事使幼儿从中受到教育，得到启发明白事理。如，故事《孔融让梨》《漏嘴巴的大公鸡》等等。（2）行为辨析法。让幼儿辨析哪些行为是符合礼仪的，哪些是不符合礼仪的教学方法。（3）示范演示法。根据礼仪训练的内容要求，教师用直观、形象、标准的示范，帮助和指导幼儿掌握正确的行为。（4）情景表演法。就是让幼儿自己上台进行角色表演的方法。（5）游戏童谣法。就是把多个有关礼仪的词语或句型融为一体，以唱童谣的形式把它们读出来。游戏法就是幼儿通过做游戏来学礼仪。（6）活动竞赛法。通过比赛活动让幼儿学习有关礼仪的知识。如，《看谁穿得快》《谁做得对》等等。
三、在日常规礼仪教育中充分发挥教师的表率作用
教师是幼儿礼仪教育的关键。“人类灵魂的工程师，不仅要教好书还要育好人，各方面还要为人师表。”在幼儿园里，幼儿特别喜欢模仿教师的一举一动。可以说，教师是幼儿的镜子，幼儿是教师的影子。幼儿对教师的高度崇拜心理，使他们对教师的各种行为表现都很认真地模仿和学习。所以，幼儿教师要做好幼儿的榜样，正人须正己，以身作则。如，我带着幼儿排队从幼儿园后门出去到院子里参加户外活动，可是刚一踏出后门，我就发现地上有一滩水，于是我大声地提醒幼儿：“小心！地上有水。”我怕后面的幼儿听不见，就重复说了两遍。没想到幼儿竟然一个接一个地向后传递这句话，直到最后一个幼儿走过那滩水。我紧忙抓住机会对幼儿说：“你们还知道做些什么事情可以帮助别人吗？”幼儿踊跃发言：“我们坐公交车时可以给老奶奶让座”“我可以帮助妈妈扫地”“我可以帮助爷爷浇花”……幼儿你一言我一语地讨论着，听着幼儿的话我感到一阵阵温暖。在生活中，教师就应该以身作则，随时随地对幼儿进行各种礼仪教育。
四、在日常生活中渗透礼仪教育
1.良好卫生习惯的养成教育
在卫生习惯的教育上，主要有幼儿的个人卫生习惯教育、集体生活卫生教育、公共卫生规范教育等内容。个人卫生教育以养成教育方法为主；集体生活卫生教育以常规教育为主；公共卫生教育以制度规范影响方法为主。当幼儿有鼻涕、小嘴巴有脏物时，教师就鼓励他们自己去取纸，先自己擦，擦不干净的老师再帮忙，帮幼儿擦干净后还要嘱咐幼儿将自己用过的废纸扔到垃圾桶里。久而久之幼儿知道了要将废纸、果皮、包装袋等垃圾放到垃圾桶里，从而养成了良好的卫生习惯。
2.生活习惯的养成教育
良好的生活习惯也能影响人的文明素质水平，中华民族几千年来，已经形成了许多公认的生活习惯礼仪要求。但近年来由于对幼儿礼仪教育重视不够，一些家长忽视了对幼儿生活习惯方面的礼仪教育，这就需要我们为幼儿进行生活习惯的补课教育。幼儿的生活习惯教育的主要内容有：睡眠、进餐、寝室规范和生活朴素教育及独立生活能力教育等方面。如，睡觉时不影响别人，进餐时不剩饭菜，不乱花钱，节约用物，自己的事情自己做等等。
3.良好行为习惯的养成教育
“习惯形成性格，性格决定命运。”美国教育家约・凯思斯的名言有力地说明习惯养成对孩子的重要性。良好的行为习惯会使幼儿终身受益。幼儿在幼儿期形成良好的行为习惯，是确保其个性心理健康发展的一个重要方面。一些良好的行为习惯若能在幼儿期就得到及时的强化，那么就会有助于这个幼儿今后在这个方面形成永久的习惯。因为此时幼儿的行为表现具有反复性、重要性的特点，任何行为习惯在幼儿期都处于萌芽阶段，既易于养成好习惯，一些坏习惯也易于得到纠正。如，在平时活动间歇时候，我就会给幼儿讲一些好听的故事。通过讲故事对幼儿进行挫折教育，培养幼儿的心理承受力，使他们认识到人生道路不是一帆风顺的，鼓励幼儿勇敢面对困难，形成乐观、向上的性格。
4.规范的养成教育
幼儿集体性教育是组织幼儿在集体学习环境中自觉遵守集体规范，养成组织性、纪律性的重要前提，所以应该对幼儿进行遵守集体规范的教育，使其能够自觉地按照集体规范来约束自己，这样才能形成文明公民的基本品质。如，做早操时会自觉排队、进出教室等。在日常生活中，我们非常重视每周一的幼儿升旗仪式，幼儿穿着统一的服装，戴着绶带，步调一致地随着《运动员进行曲》走到旗杆下，随着雄壮的国歌声，小升旗手缓缓地将国旗升入天空。
五、要把礼仪教育列入幼儿一日常规活动中
引言
公关礼仪是指在公关活动中应遵循的待人接物的规范与要求。从一定意义上说，礼仪是人际关系和谐发展的调节器，礼仪具有很强的凝聚情感的作用。礼仪的重要功能是对人际关系的调解。
在现代生活中，人们的相互关系错综复杂，在平静中会突然发生冲突，甚至采取极端行为。礼仪有利于促使冲突各方保持冷静，缓解已经激化的矛盾。如果人们都能够自觉主动地遵守礼仪规范，按照礼仪规范约束自己，就容易使人际间感情得以沟通，建立起相互尊重、彼此信任、友好合作的关系，进而有利于各种事业的发展。
二、我校开展公关礼仪实训教学的特点
在高校推广公关礼仪的教学非常有必要，礼仪是无处不在，无时不有的，引导大学生自觉学习公关礼仪，是养成文明礼仪行为习惯的基础。在公关礼仪的训练性教学中灌输基本的礼仪理念，教育和引导学生在社会交往中注重行为示范，推动学生的文明素质与修养的提高，通过他们向社会传播文明礼仪的意识。
1教学互动性强，学生参与度高。
公关礼仪实训教学通过开展现场教学指导将礼仪的基本知识分解到训练项目中边讲边练，激发学生参与的主动性和兴趣，调动了学习的积极性，如通过学习握手礼仪、递交名片礼仪、交谈礼仪、舞会礼仪、预约礼仪、迎宾礼仪、引领礼仪、用餐礼节等，使学生明确了基本的程序和规范要求，加之训练教学很实用，学生吸收理论知识快，接受能力强，当场纠正其不良习惯过目不忘，学习效果是很显著的。如在我校文秘、营销、国贸等专业的开展的训练教学环节，增加了专业教学的互动，强化了用礼仪知识进行人际沟通的操作性，提高了师生的交流，学生的困惑和问题当场也能够迅速得到解答，教师及时关注学生的需求变化，结合学生实际状况随时调整礼仪实训教学的难易度，提高了教学效果。
2突出情景教学，强化礼仪知识的实用性。
对学生而言，知识和能力的获得不同，从知识的知道到应用的能力，是需要一个过程的。这个过程我们通过礼仪情景剧的模拟训练教学，很快得到验证。
我们在公关礼仪实训教学中设计了以各个专业为背景的礼仪情景剧，要求学生分组进行编排演练，每个组进行5-10分钟的案例小品演练并进行相互点评。学生体会到正确的礼仪要点的运用技巧，突出了礼仪知识在生活中的可操作性和实用性。通过几年的公关礼仪模拟训练教学认识到礼仪是一种经过不断自我提醒、他人提醒之后的能力。这种能力可以从小到大侵染于家庭环境而自然形成，也有可能是后天通过学习和练习而得到。
我们积极开展学生礼仪模拟训练教学就是希望礼仪这种能力能够尽快形成，促使大学生自内而外影响自己和他人的生活与工作，可以肯定这是好的影响。
三、开展公关礼仪实训教学需要思考的问题
1、操作难度大，学生容易失去兴趣。
孔子云：“不学礼，无以立”。礼仪是一门具有较强的实践性和实用性的学科，为更好的将礼仪知识学以致用，礼仪是知与行的统一，在高校推广公关礼仪与社交礼仪的教学，除了基本的理论知识讲解，更多的需要通过礼仪训练教学提高学生的认识，养成良好的礼仪习惯。学生参与礼仪教学后，认为有必要开设，学完后认为知道了内容但是用起来困难，参与礼仪训练教学有点不自然和别扭。在训练教学的实施中感觉礼仪规矩太多，操作起来有难度。
多数学生开始感觉别扭不自然的原因，是因为他们不知道何为正确的行为举止，大多数学生的观点认为，在这样的环境里生活，习以为常就是对的就是自然的，反而会对规范行为举止产生抵制甚至恐惧。
其次学生感觉礼仪训练完成，不知如何使学习到的礼仪知识真正转化为自己的礼仪能力，很多大学生刚听完课程或接受教师的指导训练后按照去做，最初的兴趣和热情仅仅三五分钟，再次进行训练时会产生紧张不自然，加之后期学生自我练习方面跟进慢，缺乏动力支持，腼腆和害羞情绪干扰干脆就放弃了。
2软、硬件设施不到位，对开展公关礼仪实训教学有影响。
杭州的很多高校开设了公关礼仪课程，但是大多数偏向于理论教学，开发相关训练模块少甚至没有，教师接受正规的培训途径少，费用高，教师对开展礼仪的模拟训练教学有兴趣，但是不知道如何操作到位。进行公关礼仪的训练教学软件方面有困难。
开展公关礼仪训练教学对教师提出了较高的要求，教师需要掌握礼仪系统基本知识，需要接受相关的培训学习，并具备一定的运用能力，运用技巧要娴熟，操作规范。同时需要教师认真准备，安排各个训练项目的内容和衔接工作，确保顺利进行和学生的接受参与性。
从教学的硬件看，开展礼仪训练教学需要一定的训练场地，也对训练教学提出了较高的要求，如面积80--200平方米左右的训练场地，最好配备大立面镜子和音响设备，方便训练学生的动作熟练度和优雅度，同时能够适当结合场景进行礼仪情景剧的排练，一般高校对礼仪教学的场地要求不太重视，增加了礼仪的训练教学困难。
礼仪不仅是一种知识，更是一种能力的体现，这种能力一定是每个学生希望拥有的一项可持续发展的能力。我们通过多年的公关礼仪训练教学实践探索，有深刻体会。
参考文献
1 金正昆著:《商务礼仪》 北京大学出版社, 2004年4 月。
2 兴盛乐主编:《社交礼仪与形象设计》 企业管理出版社, 2007年3月.
