时间：2023-07-31 09:21:52
序论：速发表网结合其深厚的文秘经验，特别为您筛选了11篇茶文化的市场分析范文。如果您需要更多原创资料，欢迎随时与我们的客服老师联系，希望您能从中汲取灵感和知识！
关键词:
RMP;茶文化旅游;信阳
茶文化旅游是近两年新兴的旅游项目，因其独特的参与性、体验性和养生性而受到越来越多的旅游者的喜爱。茶文化旅游依托于环境优美的茶园，拥有着深厚的茶文化底蕴，还同时有休闲、养生等功能，有着特别广阔的需求空间。也引起了广大学者的广泛关注，各种与茶文化相关的旅游项目不断出现，然而在实际茶文化旅游开发中存在许多问题。信阳拥有悠久的茶文化历史，信阳种茶始于东周、名于唐、兴于宋、盛于清，茶文化可谓底蕴深厚。本文引用昂普(RMP)分析模式，从资源(Resource)、市场(Market)和产品(Product)三方面对信阳茶文化旅游进行分析，为信阳茶文化旅游开发提供一些设想。
一、信阳茶文化旅游的RMP分析
1．资源评价
信阳是楚文化和中原文化融合的地方，因而形成了信阳独具特色的淮河文化。信阳是我国著名的绿茶之乡，是中国十大名茶之一，信阳茶文化资源非常丰富，历史年代久远。唐代是中国茶叶发展的兴盛时期，茶圣陆羽当时将信阳划分为第二大产茶区，属于淮南茶区。信阳空气湿润、雨水充沛、气候适宜，自然生态环境优美，遍布茶园，具有盛产名茶的有利条件。而且信阳茶区地处高纬，年平均的气温比较低，昼夜温差大，这个茶区病虫害的种类及发生几率都比国内其它的茶区要低些［1］。信阳茶区农民用有机肥施肥，使茶叶营养比国内其他产茶地区丰富。信阳茶文化旅游资源类型丰富，有历史悠久的茶馆、规模宏大茶叶园、别具一格的茶韵广场、古老的茶街、茶博物馆、国际茶城古老的茶社等这些有形的旅游资源，还有无形的文化资源，如特有的茶风茶俗、简洁的沏茶要点，以灵山寺、净居寺为依托与佛文化结合的禅茶文化，无与伦比的茶艺。目前，信阳茶文化旅游资源开发主要集中在对有形的茶文化旅游资源开发，比如游客品茶买茶、游玩茶之韵广场、游览茶博物馆等，对无形的茶文化旅游资源开发较少，虽然短期内吸引了一些游客，但缺乏参与性、体验性、文化性，势必影响茶文化旅游的持续性。
2．市场分析
通过对信阳火车站、汽车站、主要茶文化风景区游客的访问调查，游客市场呈以下特点:一是，来信阳茶文化旅游的男性比女性多;二是，出游不受季节性气候影响，每年春季是茶文化旅游的旺季，这和采茶时间、茶文化节举办的时间有关;三是，游客大部分来自河南省内，本省是主要的一级客源市场，周边的省市是二级客源市场;四是，出游方式上，选择旅行社的游客比例少，大多是选择和家人、朋友一起，散客居多，自费旅游比例高;五是，游客偏好上，大部分游客主要是为了品茶、观看茶文化节、欣赏茶艺表演为主。
3．产品分析
一是，产品创新的外部环境。旅游产品是各种要素的有机综合。信阳茶文化旅游要想发展好、持久，必须有当地政府和有关部门的支持和一定的法律法规做保障。茶产业是信阳市重要的产业之一。信阳市政府非常重视，在政府主导下，从1992年至今已成功举办了23界信阳国际茶叶节。提出了将信阳建成中国茶都的战略目标，出台了一些政策做大做强茶产业，将信阳建成茶文化旅游名市。2010年，在省委书记的指示下，信阳开发了新茶产品信阳红茶。政府还出台进行品牌奖励、培育龙头茶叶企业等相关优惠措施;召开一些关于文化旅游园项目开发的研讨会、举办信阳毛尖手工炒茶大赛，信阳毛尖炒制技艺已荣列国家级非物质文化遗产名录。二是，产品创新。品尝美食也是激发旅游者出游的动机之一，味蕾的满足给旅游者留下深刻难忘的印象。信阳是一个饮食文化历史悠久的城市，当地人热爱美食，受楚地饮食文化的影响有大众性、包容性等特点。在茶文化旅游中，可以结合旅游者这一动机，利用信阳饮食上优势，将美食和茶结合起来。摆脱以前的单纯的游客只是喝茶、品茶、买茶局面，将茶融入菜品当中，开发和茶有关的各种美食，丰富茶文化旅游的内涵。结合信阳本地特色菜品原料开发高质量的茶菜系列。如，清蒸茶南湾鱼、五茶固始鸭、煮茶叶固始笨鸡蛋、绿茶拌李家寨豆腐、绿茶肉丸等。以茶入菜，不仅丰富了信阳菜，同时也丰富了茶文化旅游的内涵。另外，除了食住行游娱外，购物也是旅游者一大喜好，可以创新开发具有当地特色的茶文化旅游商品。结合信阳绿茶、红茶特点，研发和茶叶有关的保健品，制作介绍信阳茶文化的音像制品，茶树做的小盆栽等。三是，产品的空间组合。信阳是旅游城市，旅游资源丰富，很多旅游资源都和信阳毛尖相联系，可以借助信阳毛尖把各种资源相组合提升旅游资源价值，游鸡公山，欣赏自然风光、游茶园、观看茶艺表演;游南湾湖，茶山环绕着南湾湖，品尝南湾湖的水冲泡的绿茶，开展茶文化为主题的休闲旅游;游董家河，产茶之乡，通过丰富的茶资源开展各种茶文化旅游，重点开发体验项目，让游客参与采茶、炒茶、品茗等。妙高寺，茶、竹、禅三位一体，万亩茶场可供游客观看，给游客提供禅茶;灵山寺、净居寺，佛教圣地，将寺庙文化旅游资源和茶文化旅游资源结合起来，挖掘信阳禅茶文化内涵，可以请高僧给游客讲解怎样利用茶进行自我内心修行，欣赏茶禅表演，向僧人学习鉴赏禅书画等。
二、制约
(一)忽视茶文化价值内涵
信阳从1992年来，每年举办一次国际茶叶节活动，这种节庆活动注重经济价值取向，希望通过以茶来招商引资带动当地的经济发展。这种重视经济效益的价值取向，限制了举办方举办茶叶节的思维方式，对信阳茶叶节的良性发展是不利的。缺乏文化内涵只是重视经济价值的节庆活动无法长久。重视文化的同时发展经济，形成茶文化经济和茶文化旅游共同协调发展，是信阳茶叶可持续发展的必然道路。
(二)茶文化旅游项目单一
伴随每年茶叶节的举办，信阳茶叶的知名度有所提升，然而和福建、安溪等地茶叶相比，并不如意。目前，信阳的茶文化旅游主要是信阳茶叶节的带动，游客只是品茶、观茶、买茶等，旅游项目开发层次低，项目比较单一。在当前体验旅游火热的情况下，信阳茶文化旅游在对游客提供观光旅游产品的基础上，还要开发体验性、参与性、互动的文化旅游项目，增强游客的旅游体验，加强茶乡百姓和游客的互动，从而给游客留下深刻难忘的印象。
(三)宣传力度小
在信阳旅游发展中对茶文化旅游宣传较少，信阳茶文化的宣传主要依靠每年的茶叶节，每年的游客大部分来自茶叶节，仅仅依靠一年一届的茶叶节吸引游客有限。然而，茶叶节的参展商本地居多，外地太少，信阳毛尖市场管理的混乱，也给茶文化旅游带来了负面的影响。
(四)旅游基础设施不完善，服务水平低
信阳经济发展相对落后，以自然、生态游为主，配套基础设施建设相对薄弱。信阳作为旅游城市，通往各旅游点的交通工具不健全，交通道路上缺少茶乡引导指示牌等。信阳茶文化旅游需要许多专业人才，目前从事这方面的旅游人才很少。宾馆、景区这些地方的服务人员专业素质低，经过专业系统培训的人很少。
三、信阳市茶文化旅游发展的对策
(一)完善旅游基础设施建设，提高服务水平
信阳是个经济不发达的城市，资金不足，信阳旅游基础设施建设薄弱，制约了对信阳旅游的发展。除了依靠政府的扶持，保证基础设施的建设的资金，还可以多途径拓宽资金的渠道。在火车站、汽车站等主要通道设立旅游服务咨询中心等服务外来游客的设施;增设一些去茶乡的指引标志;开通去茶乡的公共交通路线。在茶文化旅游中，游客除了品尝茶，精神体验对整个旅游的经历提升显得尤为重要。很多游客爱喝茶，但对茶文化并不是很了解，通过导游人员对茶文化的细致讲解和引导，让游客深入了解茶文化。茶乡目前从事茶叶的主要以当地农民为主，为了提高服务水平，必须引进和培训一批了解中国茶文化，又对地方茶俗熟悉的旅游专业人员为游客提供接待服务［2］。对从事信阳茶文化旅游的当地人员进行定期和不定期的培训，提高服务技能，增加服务意识。
(二)加大茶文化旅游的宣传力度，引入“互联网+”模式，提升营销水平
在当前日益竞争激烈的市场环境下，“酒香也怕巷子深”，提升营销水平对推动旅游业的发展至关重要。通过细分消目标体，加大宣传力度，让不同层次的旅游者对信阳毛尖、信阳茶文化有深度的了解。除了利用每年的茶叶节，各相关部门应联合起来，通过各种途径:央视广告、新闻会、制作宣传片、参加全国各地茶文化交流会等，共同做好产品推介。引入“互联网+”模式，通过微信、微商等可将旅游资源和产品随时随地分享、传递给消费者，消费者也可通过的旅游信息、活动信息、促销信息等规划旅游安排、参与体验文化旅游等，与消费者真正搭建起“面对面”的交流平台。
(三)引进和培养旅游人才
茶文化旅游是参与、体验式旅游，给游客带来更多的是一种精神层面的感受，是否具有感染力和认同感不仅取决于基础服务设施、景点的景观等硬件设施，更多取决于旅游从业人员专业的讲解、演示服务等。因此，应从以下几方面予以加强:一是，定期开展从业人员专业技能培训，强化“顾客为上”的服务理念;二是，开展校企合作，定向培养专业人员;三是，引进专业管理人才或团队。
(四)加强茶文化的传承和保护，鼓励当地居民参与
茶文化也是中华民族悠久历史和礼仪的重要组成部分，传承和保护优秀文化是我们义不容辞的历史使命和责任。通过茶文化的开发和利用，不仅是将信阳独特的茶文化推广、宣传出去，提升经济价值，更多的是对文化的传承和保护，让消费者在放松身心的同时，体验、领略茶文化的魅力。当地居民对茶文化旅游的发展起着至关重要的作用，信阳的茶文化旅游开发和当地居民互动缺乏，当地居民受益少，因此当地居民很少关心茶文化的发展。这对茶文化的发展起着制约作用。因此，要鼓励当地居民参与茶文化的开发和保护，使本地居民受益，从而主动参与保护茶文化资源中来。“大别山革命老区振兴发展规划”等一些政策的出台和实施，也为信阳未来发展提供了良好的外部环境，信阳茶业和茶文化旅游只有在资源、市场、产品等方面不断提升内力，才能真正实现跨越发展。
(五)优化和丰富产品结构，延伸产业链条
“信阳红”系列产品的开发上市是一次重大科技创新，更是业界突破发展中“思维定式”的胜利成果。“红绿相依”的产品结构不仅对提升信阳整体形象、促进茶农和茶企增收具有重要的示范作用，也为信阳茶业未来发展提供了良好的发展思路。“健康中国”已上升为国家战略，信阳茶业也迎来了历史发展机遇，可将茶与当地中药材相结合开发养生系列红茶，可将茶与当地美食结合开发茶系列食品，也可开发绿茶、红茶系列的固体和液体饮料等，以此将茶业的上下游资源进行整合，不断延伸茶业链条。茶产业为旅游业拉长了链条，促进了旅游产品的优化升级。
作者：刘爽 单位：信阳职业技术学院
中图分类号：F592.7 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2015）23-0123-02
引言
SWOT分析法又称“态势分析法”，4个英文字母分别代表优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）、威胁（Threat），通过对被分析对象的内部资源优势和劣势及其面临的外部机遇和挑战的分析，从而在战略与战术两个层面调整方法、资源，以保障被分析对象达到所要实现的目标[1]。
SWOT分析法在旅游行业有着广泛的应用，国内学者于20世纪90年代开始将其移植应用于旅游规划与开发建设中[2]。但是，直到2003年，学者才开始广泛地采用SWOT分析法对旅游行业进行研究。马耀峰（2004）[3]、苏红霞（2005）[4]、高振会（2008）[5]、郭妍菲等（2009）[6]、何峰（2010）[7]、周彬（2013）[8]等学者采用SWOT分析法，对旅游资源地的开发、资源整合与发展等进行了研究与探讨。蒙顶山是我国茶文化的发源地，具有两千多年的茶文化历史。经过几十年的旅游开发与建设，现如今蒙顶山茶文化旅游初具规模。然而，在蒙顶山茶文化旅游发展过程中也遇到了一些瓶颈。本文正是结合近年来文化旅游发展的现状，采用SWOT分析法，对蒙顶山茶文化旅游发展进行探讨与分析，以期为地方文化旅游发展提供借鉴与帮助。
一、蒙顶山发展现状
蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名。这里因常年雨量达2000毫米以上，古称“西蜀漏天”，有“雅安多雨，中心蒙山”之说。蒙顶山茶树生长良好，茶树的种植与茶叶的生产在该地区占有非常重要的地位。近年来，蒙顶山周边地区茶产业取得突飞猛进的发展，茶叶基地面积成倍扩大，茶叶加工技艺不断精进，科研水平不断提高，销售渠道不断拓展，“蒙顶山茶”品牌初具影响力，“世界茶源”的美称初步打响。作为四川首批省级风景名胜区、国家AAAA级旅游区，蒙顶山经过多年的规划开发，现已经形成了三条主要旅游线路：茶文化历史遗迹游道、历史文化游道和后山游道。
二、蒙顶山茶文化旅游发展SWOT分析
（一）优势分析
1.茶文化旅游资源丰富
蒙顶山茶文化旅游资源极为丰富，类型较为齐全，品种多样，档次高且组合较好。蒙顶山是世界茶文化的发祥地，茶马古道的起点，历史悠久的蒙顶茶被称为“仙茶”。早在2000多年前的西汉时期，蒙顶山就已经形成了对女娲神、大禹神、茶神的信仰（名山县人民政府《名山县志》2001年），因此，蒙顶山被誉为“仙茶故乡”。蒙顶山以茶文化为主体的旅游资源众多，如天盖寺、皇茶园、甘露石室、蒙泉井、永兴寺、盘龙亭、天梯古道、茶史博物馆。天盖寺大殿塑有茶祖吴理真大师全身座像，周围有展示蒙顶茶史的图文、实物等。皇茶园坐落于蒙顶主峰的五个小山头之中，茶祖吴理真植“灵茗之种七株于此”，从唐代开始在此采摘贡茶，宋孝宗淳熙十三年（1186年）正式命名为“皇茶园”。
2.地区生态环境良好
蒙顶山周边森林覆盖率全国领先，空气负氧离子含量充足，空气质量属上乘;气候温和，年平均气温15度左右，一月平均气温5度左右，七月平均气温23度左右;冬无严寒，夏无酷暑;水质上佳，实乃避暑休闲好去处。并且蒙顶山山势巍峨，峰峦挺秀，绝壑飞瀑，重云积雾;从蒙顶西眺可见峨眉山、瓦屋山、周公山等;向东俯视，茶园层叠，山峦起伏，溪涧纵横，风景如画。
3.地理位置优越
蒙顶山位于四川盆地西南部，为青藏高原到川西平原的过渡地带。距成都110公里，离雅安市15公里，318国道纵贯景区，成都―雅安高速公路两条引道与蒙山和百丈湖直接相连，雅西高速把雅安与整个川西南地区联系在一起，交通非常方便。同时，蒙顶山所在雅安地区是四川通往西南各市州、云南地区的必经之地，具有优越地理位置，发展旅游业有着明显的区位优势。
（二）劣势分析
1.市场弱小，接受度不高
大众观光旅游活动始终占据国内旅游市场的主流。文化旅游活动类型近年来取得了快速发展，但是茶文化旅游活动类型始终是主流旅游活动类型中的一个弱小市场，无论是茶文化旅游的人次还是游客消费的能力都不能在旅游市场占据一定的地位。可以说，茶文化旅游活动作为一种高端文化旅游活动类型还需要较长时间的发展才能壮大。
2.资金不足，景区设施落后
雅安地处川西高原与平原的过度地带，工业基础薄弱，现代服务经济发展缓慢，财政收入不高，财力投入十分有限，资金不足已成为制约该区旅游业发展的一个瓶颈因素。同时，由于资金的短缺，难以建设和完善旅游区基础设施，导致景区住宿、餐饮等设施严重不足。
（三）机遇分析
1.政府高度重视，营造良好的社会环境
从2004年以来，雅安连续举办了十多届蒙顶山国际茶文化旅游节。茶文化旅游节是展示雅安灾后重建和生态文化旅游融合发展阶段性成果的平台，也是推进雅安茶产业、生态文化旅游融合发展的重要载体。特别是近年来，雅安市围绕“振兴雅茶产业，打造世界茶源”的发展思路，充分发挥生态、资源、产业三大基础优势，形成了良好的茶产业发展格局。雅安以茶文化旅游节的举办为契机，全面推进生态文化旅游内部融合、产业融合和区域融合发展，大力弘扬蒙顶山茶文化，进一步扩大“蒙顶山茶”和“雅安藏茶”品牌知名度。
2.生态文化融合，潜力发展巨大
茶文化旅游通过挖掘深层次的文化价值，结合当地生态景观，开展生态文化融合的旅游活动形式，为当地居民谋取福祉，改善其生活环境，提高其生活质量。蒙顶山茶文化旅游作为一种生态与文化融合的旅游开发模式，体现了一种全新而健康的消费理念和旅游发展观，能满足人类回归自然的愿望与追求文化价值的深层次需求。茶文化旅游与其他旅游方式相比较，更具有优势和发展潜力。
3.居民收入提高，出游兴趣增加
国内经济发展势头良好，人均GDP持续增长。快速的经济发展为茶文化旅游基础设施建设提供了坚实的经济基础，同时提高了人均出游率，扩大了茶文化旅游的客源市场。茶文化旅游符合现代旅游发展的趋势，有良好的发展前途。随着经济的发展，人们生活水平与文化水平的提高，人们不再满足于游览观光、休闲娱乐、旅游购物等传统旅游项目，而对体验性、参与性、文化性较强的旅游活动产生越来越浓厚的兴趣。
（四）威胁分析
1.资源单体差异不大
茶文化旅游系列各景区景点内容相似、差异不大，这就决定了茶文化旅游区域间的可替代性，容易导致区域间同质旅游产品的竞争。随着茶文化旅游的发展，全国各地出现大量同质性的茶文化旅游景点，进一步加剧了茶文化旅游产品的竞争。同时，由于蒙顶山地处西南边陲，长期以来经济发展落后，丰富的茶文化旅游资源得不到有效开发，与一些开发较早的茶文化旅游景区相比竞争压力较大，蒙顶山茶文化旅游发展面临巨大的挑战。
2.地区旅游发展带动较弱
蒙顶山所在地区旅游虽然具有良好的生态环境、丰富的人文景区与景点，但是资源价值的优势不够突出，并且被雅安周边一些市州著名景区景点的形象遮蔽，导致前来该地区旅游的游客数量不多，游客消费能力有限，整体旅游行业发展缓慢。由于行业大环境的影响，难以给蒙顶山地区茶文化旅游输送大量游客。
三、蒙顶山茶文化旅游发展对策
（一）整合旅游资源，实施品牌战略
蒙顶山有丰富的茶文化旅游资源，且与其他自然生态旅游资源、人文旅游资源组合分布。蒙顶山茶品牌数量众多，有特色的不少，但是整体知名度不高，外界接受较低，在广泛接受的茶叶品牌中，鲜有蒙顶山茶。因此，在发展茶文化旅游的过程中，要把茶文化旅游与自然生态旅游结合起来，因地制宜，立体开发，科学合理地规划旅游景点，提升蒙顶山茶品牌的知名度与接受度，创建蒙顶山茶文化旅游品牌，使茶文化旅游与其他旅游交相辉映、互相带动、共同发展。
（二）挖掘文化内涵，提升产品层次
茶文化旅游资源的吸引力绝不仅限于各种类型的实体化的景观。茶文化蕴藏的深厚的历史文化背景和博大的民族精神，使茶文化旅游产品增加文化的底蕴与厚度。因此，多角度、多层次、全方位深入挖掘茶文化的历史文化背景及民族精神，是激活茶文化旅游资源，增加茶文化旅游产品的广度和深度，提升茶文化吸引力的重要途径。
（三）加强人才队伍的建设，提升服务水平
茶文化因其深厚的内涵，讲解服务人员在游客游览过程中的作用要比一般旅游更为重要。但目前在蒙顶山茶文化旅游景区中，综合素质较高的导游讲解员还比较缺乏，能够凸显茶文化底蕴的服务工作人员数量不足。因此，应该采取各种途径与措施培养一批专业知识丰富、讲解技巧和综合素质较高的服务人员和导游队伍。同时，要加强与地方院校的合作，不断吸引新鲜血液加入行业队伍，实现旅游服务工作向高质化、专业化方向发展。
参考文献：
[1] 迈克尔波特.竞争优势[M].陈小悦，译.北京：华夏出版社，1997.
[2] 刘佳峰，孙玉军.SWOT分析模型及其在森林旅游规划中的应用[J].林业调查规划，2007，32（4）：118-122.
[3] 马耀峰，陶丽莉.延安旅游开发的SWOT和CIS分析[J].陕西师范大学学报：自然科学版，2004，（4）.
[4] 苏红霞，马耀峰.基于亲景度、SWOT方法的旅游客源市场分析――以西安市的英国客源市场为例[J].干旱区资源与环境，2005，（5）.
[5] 高振会，黄宏，石强，邓婕，杨东方.SWOT模型在生态旅游分析中的应用[J].山地学报，2008，（S1）.
中图分类号 F321 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）14-0328-01油茶是对山茶科山茶属植物中种子含油量较高且有一定栽培经营面积和栽培利用历史的树种的统称。其与油棕、油橄榄、椰子并称为世界“四大木本油料植物”，不饱和脂肪酸含量高达90%，亚麻酸和VE含量都高于橄榄油，并含有特定生理活性物质——山茶甙，是理想的食用油。油茶适宜在海拔800 m以下、地势开阔、光照充足的丘陵及坝区边低山或山坡低、中部的阳坡、半阳坡种植。土壤要求深厚、肥沃的黄壤、黄红壤，坡度一般以控制在25°以下为宜。
黎平县位于贵州省东南部，森林植被覆盖率达到71.8%，具有良好的生态环境。黎平县境内地形复杂多样，主要为中山、低山、丘陵等地貌类型；微酸至酸性土壤分布较广，多为黄壤和黄红壤；属中亚热带温暖湿润的季风气候区，雨雾日期多，无霜期年平均277 d。根据油茶的生物、生态学特性，黎平县的气候、海拔、土壤等条件均适合油茶的上述生长特点，是黔东南州油茶最佳适生区之一。油茶是黎平县的特色产业。近年来，油茶产品日益受到国际国内市场青睐，油茶产业迎来发展机遇。随着油茶产业化项目的逐步实施，油茶产业渐渐成为促进当地经济发展、林农致富的主要渠道之一。
1 黎平县油茶产业发展现状
1.1 产业发展情况
根据黎平县制定的《关于加快油茶产业发展的实施意见》文件，至2025年，全县发展油茶林总面积5.33万hm2。目前，黎平县已经拥有良种采穗圃2处，面积逾13.33 hm2，穗条年产量10 t，育苗800万株；已取得林业厅定点生产单位资质的有4家，完全能保障种苗供应。全县老油茶林面积8 266.67 hm2，占全州油茶林面积的30%，占全省的8%，面积和产量均居全省前列。2003年以来，全县共引进长林、湘林系列优良品种达17个，至2011年推广良种、新建油茶基地4 000 hm2左右，改造更新低产林达3 600 hm2。只要采取较为可行的政策措施，把好技术关，提高单位面积产量，变资源优势为经济优势，即可实现油茶产业壮大、山区经济可持续发展。
1.2 成本与效益分析
油茶耐干旱瘠薄，适应性强，管理比较简单。油茶露地栽培，定植1 650株/hm2，目前估算黎平县新造良种油茶林土地改良费、挖穴定植费，土肥、栽培第1年大致成本为2.25万元/hm2，国家补助1.05万元/hm2（其中，种苗费4 200元/hm2、造林整地费3 300元/hm2、第2、3年抚育除草肥料共1 950元/hm2），实际农民仅投入1.2万元/hm2。定植后，幼苗培管期内，每年需抚育2次，用工共约30 d，施肥1次，约120元/袋，投入不多。幼林期约为8年，实际在第5年即可采果，之后的采果量呈阶梯形增长，第8年左右即进入丰产期，产生最大稳定经济效益为30～50年，然后才呈逐步下降趋势，其生长周期约为100年。小里村2003年栽植的良种油茶示范林已进入盛果期，数据显示，油茶林产油量为450～600 kg/hm2，市场价格为60元/kg，产值可达2.7万～3.6万元/hm2，而老茶林效益仅为3 600元/hm2左右，其产量和产值是传统油茶品种的5倍以上。以种植杉木为例，杉木成林需20年才可砍伐，产值为4.5万～6.0万元/hm2。同样是20年时间，油茶林产值约为39万元/hm2，其产值约为杉木林产值的8倍。
在油茶林幼林期，还可进行林下种养植，种植药材、农作物及养殖动物等。油茶既能固氮、防风、防止水土流失，又可降低生产成本，使产出较高。随着茶油占食用油比例的提高，可降低草本油料作物的种植面积，保障粮食安全。发展油茶产业，既能提高产业效益，又能绿化荒山，使生态效益和经济效益相结合。
1.3 油茶产品市场分析
1.3.1 市场分析。国内食用油产品丰富多样，油料年产量为4 000万～5 000万t，以油菜籽与大豆为主；木本油料以油茶为主，产茶油15万t左右，所占的比重不到油料总产量的1%。从总量而言，比不上主要油料的消费量。但是由于茶油具生态、保健特性，国内市场初制茶油价格已由10年前的10元/kg上升到现在的50～60元/kg。精加工的食用油，市场价达79元/kg，出口价达15～20美元/kg。国际市场茶油的价格已上升到6 000美元/t以上，精炼茶油甚至高达1.2万美元/t。茶花蜜、茶枯饼等产品已成为市场抢手货。随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，对茶油的需求将会越来越大。
1.3.2 加工分析。目前，黎平县年产茶油1 600 t左右，如果大部分毛茶油精加工水平达到70%，仅目前茶油的产量精制后产值可达5 600万元；油茶综合利用副产品茶饼5 000 t，通过深加工可生产茶皂素逾400 t，高蛋白饲料2 800 t或抛光粉3 500 t，年产值可达1 400万元，可见其加工业存在很大的潜在利润空间。
2 存在的问题
一是资金投入不足，国家与省州资金仅补助1.05万元/hm2，
（下转第344页）
（上接第328页）
低产林改造需1.8万元/hm2，新造林需2.25万元/hm2，项目对新造油茶林的补助偏低。目前主要靠群众自己投工投劳，农户不但缺少资金投入油茶生产，且青壮年多外出打工，缺乏强劳力。二是实施方案与情况很难统一。因受群众的意愿、资金、土地原因的影响，实施方案落实有困难。三是个别地方重造轻管、轻视低产林抚育，加上后期管理滞后，导致造林后的管护措施跟不上。四是产品加工滞后。油茶产业又快又好的发展，需要进一步探索和完善[1-3]。
3 对策
3.1 落实政策
要落实好规划，出台相应的优惠政策，多渠道筹集资金，解决林农造林的困难。对种植油茶的林农给予一定的资金扶持，对油茶种植大户给予政策倾斜。
3.2 多方宣传
充分利用多种媒体，广泛宣传茶油，使消费者了解茶油；要采取走出去办展销会、订货会，请进来办油茶节、茶花节等手段，扩大影响力；要通过高产高效示范基地，发挥辐射示范作用[4]。
3.3 选种优良种苗，加快低改
种苗是造林的基础，结合黎平县的自然条件，推广二年生优良无性系嫁接苗，把好种源关和规格质量关。对低产林进行更新改良，按照林业技术综合防治病虫害，坚持高产、优质、高效、生态安全的要求，因地制宜，扩大优质油茶的种植面积。
3.4 注重技术
注重科技人才的引进，积极推广先进育苗技术，规范产前、产中、产后的标准化建设，推行油茶原产地标识制度和产品质量追溯制度，发展无公害、绿色、有机产品。
3.5 做强企业
吸引外埠资金参与黎平县油茶产业开发，做大企业、做强产业、做精品牌；形成龙头带动、种植基地示范，集生产、加工、销售为一体的规模化经营模式，形成政府搭台、企业唱戏、农民大合唱的创业创新模式，打响侗乡油茶品牌；注重提高精炼工艺，开发高级化妆品、日用化工、医药、农药市场，提高产品的附加值。
3.6 增加油茶文化
利用传统油茶文化，建立以民间油茶文化为主题的油茶文化园，利用传统的山茶油制品——油茶泡豆腐、灯盏盘等农产品作为特色旅游商品推向市场；在各景区、公路边进行油茶林的园林设计，开发休闲观光旅游景点，从感官上充分体现“江南油茶之乡”的特色，形成花开时节是一景、结果时节又一景、没花没果也是景的园林景观，从而促进旅游业的发展，拉长油茶产业链。
4 参考文献
[1] 吕芳德，余江帆.油茶高效栽培[M].北京：中国林业出版社，2010.
2环境分析
2.1宏观环境
随着人民生活水平不断提高以及保健意识的增强，全民性饮茶习惯已悄然兴起，各地市都兴起了茶店、茶庄、茶楼、茶馆等。据专家预测，茶叶将主导21世纪的饮料市场。随着绿色潮流的兴起，绿色食品、有机食品代表着国际消费潮流。中国绿茶以及以此形成的绿色饮料已成为无糖茶饮料市场的新宠。各地举办多种形式的茶叶生产技术推广和培训、茶文化宣传等活动，进一步推动了茶叶消费的增加。近年来，国内茶叶销售主要呈以下特点：一是茶叶连锁经营在内销市场的主导作用进一步显现，茶叶品牌产品进入超市速度加快；二是无公害茶、有机茶成为新的消费热点；三是茶叶批发市场建设步伐加快。
2.2市场分析
2.2.1行业分析
目前茶叶市场品牌和品种都比较杂。大多数业主和销售商习惯于等客上门的销售方式。茶叶品牌宣传不够，例如老牌茶“龙井”、“乌龙”等也没有主动出击，通过大力宣传，将品牌优势真正转化成市场优势。因此，加大宣传力度，打造品牌形象，把品牌优势转化为市场优势，就很有可能扩大销售量。
2.2.2消费者分析
绿色食品、有机食品、健康食品是目前消费主潮流。同时，消费者对茶产品的需求呈多样化、个性化、便利化趋势。
2.2.3竞争分析
茶叶市场竞争正日趋激烈，而大多竞争者采取的是价格与精美包装作为竞争的主要手段，没有一家通过全方位的营销策划取得市场份额。宣传内容也雷同，欠缺特色，没有显出优势及核心竞争力，品牌优势十分不明显。
3SWOT矩阵分析
3.1机会
全民性饮茶习惯已悄然兴起，各地市都兴起了茶店、茶庄、茶楼、茶馆等，而中国人口众多，茶产品还具有很大的市场增长空间，尤其是绿茶越来越受到消费的青睐。
3.2威胁
印有“信阳毛尖证明商标和信阳毛尖茶原产地标记”的包装盒在市场上随处可卖，信阳毛尖严重受到假冒伪劣产品的冲击。目前茶叶市场市场竞争十分激烈。由于信阳毛尖品牌效应远逊于其他十大名茶，消费者对信阳毛尖的认知程度远低于龙井、铁观音等品牌，在全国很多市场都存在较大的进入壁垒。
3.3优势
[关键词]乐山会展旅游旅游产品
自20世纪80年代以来，会展旅游逐渐成为国际旅游业发展的热点，越来越多的国家和城市加入到会展旅游市场竞争中来。据国际联合会统计，会展业每年为全球带来的收入高达2880亿美元。我国各城市也逐步认识到发展会展旅游的重要意义，理论研讨和实践探索都已展开。北京、上海、广州、云南、成都、武汉等省市纷纷提出大力发展会展旅游，建立国际会展中心的战略目标。桂林、深圳、苏州、重庆等城市的会展旅游亦得到了大力发展。2002年5月，在北京还举行了“中国会展旅游发展研讨会”。
乐山的文化积淀深厚，旅游资源丰富。其中以世界自然和文化遗产峨眉山——乐山大佛最具世界影响力。乐山有条件也有必要大力发展会展旅游，完善旅游产品结构，拓展旅游业的发展空间，带动社会经济文化的发展，提高社会就业率，促进旅游城市的各项建设，提高城市知名度。
一、会展旅游
会展旅游，即指国际上通称的“MICETourism”(Meetings,incentives,Conventions,Exhibitions)，包括举办各类专业会议、博览交易活动、文化体育盛事、科技交流、奖励旅游活动在内的综合性旅游形式。会展旅游的关键是主体的转化，即将会展代表及因会展活动而流动的受众变成旅游者。与通常的观光度假型旅游相比，会展旅游具有组团规模大、客人层次高、逗留时间长、消费能力强、经济效益高、带动作用强等特点。
会展旅游在区域和城市经济发展中具有重要作用，它是区域和城市经济发展的助推器，区域和城市形象的塑造器与显示器，区域和城市相关产业的辐射器，区域和城市就业人员的接收器等。
二、乐山发展会展旅游的可行性
乐山要发展成为会展中心城市，正面临难得的发展机遇，而且已经初步具备了发展会展旅游的条件。
1.政府大力支持
四川省委、省政府提出建设“中国第一山”国际旅游精品，将为优先开发峨眉山、乐山大佛旅游区，加快区域基础及服务设施建设，推动区域综合开发提供难得的发展机遇和政策支持。打造“中国第一山”，就是全面整合峨眉山、乐山大佛及其周边区域和城市的旅游资源，完善旅游基础及服务设施，提升旅游景区档次，建成我国一流的国际旅游精品，世界重要的旅游目的地，实现乐山市旅游的“二次创业”，促进区域综合开发和经济社会的发展。
2.闻名中外的风景旅游城市和历史文化名城
乐山风景优美，是中国优秀旅游城市，素有“天下山水之观在蜀，蜀之胜曰嘉州”的美称。境内以世界自然和文化遗产峨眉山——乐山大佛为中心，呈放射状相对集中地分布着国家重点文物保护单位4处，国家级风景名胜区2处，国家自然保护区1处，省级风景名胜区2处，省级森林公园4处。境内还有以清幽著称的岷江平羌小三峡；有以古榕为特色，江水如镜的“小西湖”五通桥；有当代大文豪郭沫若的旧居和沙湾大渡河美女峰石林风景区；有具有中国“百慕大”之称的峨边黑竹沟风景区等。全市已形成了朝山、观佛、探险、民俗、生态和休闲等多层次多品味结合的旅游发展格局。2003年乐山旅游收入达35亿元，在四川省仅次于成都。乐山市先后获得中国优秀旅游城市、全国卫生城市、全国双拥模范城市和全国绿化模范城市等称号，并为联合国城市管理中心在中国惟一的合作城市。乐山市文化底蕴丰厚，是有3000多年的历史古城，有2000多年的佛教发展历程。
3.良好的区位条件，交通便捷
乐山地处中国西部成都平原经济圈，距成都仅100余公里，北靠成都旅游区，东邻自贡——蜀南竹海旅游区，西连川西自然生态旅游区，南接攀西阳光度假旅游区，是沟通南北和连接东西旅游区的重要枢纽地。乐山现已形成了以成昆铁路、成乐高速公路为主通道，国道213线、305线等公路为主骨架，岷江、大渡河水运为辅助的交通网络。乐山至峨眉山18公里的快速旅游通道把乐山大佛和峨眉山联成一体。客轮出乐山港和沙湾港可直达长江沿岸港口。目前，正在筹建乐山旅游机场、乐宜高速公路、内江——峨眉高速铁路。预计高速铁路建成通车后，成都至乐山仅有1小时左右的车程。
4.通讯网络现代化，金融机构健全
乐山市的邮电通讯已形成以光纤、微波为手段，以数字程控为中心，具有国际先进水平的现代化通讯网络，并建成了中国公用计算机互联网和多媒体网，电子邮件、电子商务等各种网上业务蓬勃开展。乐山金融机构健全，拥有人民银行、建设银行、工商银行、农业银行、中国银行、国家外汇管理局、农业发展银行、乐山市商业银行以及中国人民保险公司、中国人寿保险公司、中国平安保险公司、中国太平洋保险公司乐山支公司和多家证券中介机构。
5.对外开放程度较高
乐山是全国首批对外开放城市。自从实行对外开放以来，乐山同世界各地的交往日益频繁，朋友不断增多。乐山先后与美国、日本等50多个国家和地区建立了友好交往和经济贸易、技术合作关系，同日本市川市和澳大利亚赫维湾市结成了友好城市，同国内30多个沿海、沿边城市建立了横向联系。包括美国摩托罗拉公司、安森美公司、日本大冢公司、荷兰飞舸公司等世界著名企业在内的20多个国家和地区的财团、大企业相继来乐山投资办企业。2002年，全市合同外资2.08亿美元，实际到位外资1.395亿美元，名列全省第二。
6.拥有世界遗产论坛的永久性会址
为满足2005年世界遗产论坛召开的需要，世界自然与文化遗产基金会、峨眉山温泉度假区投资有限公司共同投资13.5亿元人民币，在峨眉山温泉度假区原有设施的基础上，新建峨眉山国际会议度假中心及配套设施，作为世界遗产论坛的永久性会址。整个会址由峨眉山国际会议度假中心、世界遗产展示中心、世界温泉博览园等旅游项目和配套的五星级酒店等组成。
7.初步具备接待大型会展活动的能力
乐山现有大型会展中心两家——乐山市农业展览馆和峨眉山国际会议度假中心。乐山现有星级宾馆25家，其中三星级及以上宾馆12家。三星级及以上宾馆大都拥有几个到十几个规模不等的会议厅，并配备多媒体、录像机、幻灯机等会议辅助设备。
近年来，乐山对外开放速度加快，外事活动频繁，每年都有各种大型会议和较多的接待工作要做，却没有一个可容纳上千人的场所，制约了会展经济的发展。为此，乐山市决定在时代广场对面建造一个与之相配的标志性建筑——会展中心。会展中心位于乐山中心城区柏杨路与凤凰路交汇处，宗地面积75.21亩，总建筑面积达25万平方米，预计投资10亿元人民币。会展中心主体以举办展览、会议为主，兼搞有关展示、表演、宴会等；场馆内部配以商务、旅游、运输、通讯、金融、餐饮等服务设施；外部设置广场和绿地，为大型经贸、文化、旅游活动提供开阔场地。
8.经验比较丰富
近年来,乐山每年都有各种大型会议和较多的接待工作。2002年9月，来自29个世界遗产地的代表和中外致力于世界遗产保护的专家及各界人士相聚乐山，召开世界遗产保护论坛国际会议。2005年10月，世界遗产论坛第一次大会在峨眉山温泉度假区举行，邀请了177个《世界遗产公约》缔约国的代表、700多个世界遗产单位的代表、世界各国拥有世界遗产的城市的代表、科学家和社会活动家、相关环境保护的民间组织参加，盛况空前。世界遗产论坛的成功举办，使乐山积累了举办大型会展的经验，进一步提升乐山会展及配套设施的档次和服务水平。通过上述分析，我们可以看出，乐山已经初步具备了举办大型会议展览的条件。同时，我们也看到，乐山发展会展旅游还存在一些不利因素，主要体现在以下几个方面：
(1)没有专门的管理机构。乐山至今没有设立会展旅游的专门管理机构。近年举办的大型会展，如“乐山国际旅游大佛节”、“世界遗产保护节”等都是由四川省人民政府、国家旅游局主办，乐山市政府、四川省旅游局等相关部门承办。
(2)大型会展设施缺乏。乐山市现有峨眉山国际会议度假中心和乐山市农业展览馆，但还没有一家具备千人以上接待能力的大型国际会展中心，制约了会展经济的发展。
(3)缺乏高素质的会展专业人才。现代会展业是一个涉及面广、专业化程度高的产业，需要既具有现代经营管理知识和策划、公关、组织展览能力，又具备一定的外语水平，还掌握现代信息技术手段的人才。但是，目前从业人员中，无论是包括会展策划和会展高级运营管理等在内的会展核心人才，还是包括设计、搭建、运输等在内的会展业辅助型人才，还是包括高级翻译、旅游接待等会展业支持型人才都比较缺乏。
(4)周边城市竞争激烈。仅就四川省而言，乐山发展会展旅游面临着巨大挑战。首先，最大的竞争来自成都。成都是省会，地理位置优越，交通发达，具有一批著名的高校和科研院所，这些都是乐山所无法比拟的。近年来，成都频频举办全国性以及国际性会议展览，极大地提高了其在国内外的知名度和影响力。另外科技城绵阳也是乐山发展会展旅游的强劲对手。绵阳历史悠久，人杰地灵，旅游资源丰富，拥有国防科研院所、大专院校、国家级技术中心、省级技术中心多家，在许多重要科技领域聚集着大量高层次人才。绵阳还是全国园林绿化先进城市和联合国改善人居环境示范城市，并已建成通航绵阳南郊机场。绵阳现有的国际会展中心是一座崭新的现代化展览场馆，设施齐全、设备先进，建筑面积近二万平米，曾成功举办了“十六届亚洲国际邮票展览”、“中国首次载人航天暨世界航天科技展”、“恐龙化石标本展”、“潍坊风筝艺术展”等一系列展览。
三、乐山会展旅游的类型
根据乐山资源状况，应重点开发带有特色产业交流、学术研讨、文化交流等性质的会展市场。
1.与世界遗产相关的会展旅游
(1)动植物展。峨眉山拥有丰富的动植物资源。峨眉山地外多种自然要素的交汇地区，得天独厚地形成了丰富的植物种类和复杂的区系成分，素有“古老的植物王国”美称。景区内已知的高等植物3230多种，约占中国植物总数的十分之一，占四川全省植物总数的三分之一，相当于欧洲大陆的三倍。还有木兰、木莲、含笑、石栎、铁杉、万寿竹、石楠、五味子等1亿年前延续下来的珍稀物种。而且热带、亚热带成分在这里会聚一堂，融合为奇特的自然景观，被誉为世界植物资源的宝库。峨眉山景区内，还栖息着大熊猫、黑鹳、枯叶蝶、小熊猫、蜂鹰、牛羚、白娴鸟等2300多种野生动物。
另外，峨眉山建有博物馆，博物馆的自然标本的陈列内容丰富、形式新颖、富有时代气息，为各个层次观众所喜闻乐见。峨眉山博物馆是四川省近年来优秀的博物馆精品陈列之一，是世界旅游精品的具体体现。
如此丰富的动植物资源为乐山发展会展旅游提供了条件。乐山可以借此举办稀有动植物展，采用标本、图片、图像等形式，吸引国内外学者和动植物爱好者；还可以举办动植物学术交流与研讨会，邀请国际动植物学会专家团以及国内动植物学专家学者参加。
(2)世界遗产地保护与管理学术研讨会。峨眉山是我国著名的旅游胜地，是国务院批准的首批国家级风景名胜区，是世界第18个、中国第3个世界自然与文化遗产。经过20多年的发展，峨眉山的旅游开发和景区建设管理处于全国领先地位，曾荣获全国文明风景区、4A级景区、世界遗产保护先进单位等称号。1997年10月，峨眉山旅游股份有限公司在上海证券交易所挂牌上市。目前，在我国建立旅游股份有限公司并成功上市的景区还很少。
鉴于此，乐山可以举办世界遗产地保护与管理学术研讨会，邀请国内外各世界遗产地管理者、学术界专家、政府相关部门前来共同探讨世界遗产地有效保护与合理开发问题，促进世界遗产地会展旅游的发展。
2.国际茶文化研讨会和茶文化博览会
峨眉山是著名的茶文化发源地，有深厚的茶文化底蕴。峨眉茶历史悠久，唐代就有“峨山多药草，茶大好，异于天下”的记载。峨眉茶叶品种主要有“峨蕊”、“龙井”、“竹叶青”、“云雾茶”等。尤其“峨蕊”、“竹叶青”久享盛誉，畅销国内外。近年来，乐山市在发展茶业经济的同时，大力挖掘茶文化资源，积极发展茶文化旅游产业，取得了可喜成绩。
乐山有一处集茶文化展示、品茗休闲、茶叶生态观光和茶叶加工工业旅游为一体的茶文化主题公园——竹叶青生态茗园。园区坐落在峨眉山脚下的国家级乐山农业科技示范区茶叶科技园内。生态茗园园区占地280亩，分别由“茶博园”、“茗青园”、“生态园”、科研生产加工区四大景区和数十个景点组成，是目前国内尚不多见的茶文化、茶生态、茶科技旅游观光景区。这些都为乐山开展茶文化展览奠定了基础。
被誉为国际茶业界奥林匹克盛会的国际茶文化研讨会，两年一届。2004年9月19日～25日，第八届国际茶文化研讨会暨首届蒙顶山国际茶文化旅游节在雅安举行。出席该届盛会的国内嘉宾有1800多名,外宾560人,分别来自韩国、日本、美国、法国、俄罗斯等28个国家和地区，包括全球权威茶业机构代表、茶业专家及企业家等。
乐山市应在省委、省政府和中国国际茶文化研究会的支持下,大力争取国际茶文化研讨会的承办权，以承办国际茶文化研讨会为契机，开展丰富多样的文化交流和经贸合作，进一步推动峨眉山茶文化走向世界，有力地促进乐山旅游业及社会经济的发展。乐山还可以举办中国茶文化博览会，展出来自全国各地的优质茶叶、茶器具、茶饮料等产品。
3.名人文化旅游节
乐山市西南沙湾镇为中国著名文学家郭沫若故居，辟有沙湾石林风景区。1982年8月，经国务院批准，“郭沫若故居”列入全国重点文物保护单位。1988年6月12日，在纪念郭沫若逝世10周年之际，“郭沫若故居”正式对外开放。1994年，中国社会科学院决定将“郭沫若故居”更名为“郭沫若纪念馆”。2000年5月，郭沫若纪念馆经过一年的维修重新开馆，各展室陈列品做了大幅调整，更加方便游人从不同角度了解这位20世纪文化名人的一生。
乐山可以尝试举办郭沫若生平展、郭沫若作品展、郭沫若文化旅游节以及乐山名人文化旅游节，进一步弘扬名人文化、促进文化界与旅游界广泛交流，借此推介“名山、名佛、名城、名人”为主题的乐山旅游。
4.陶瓷产品展以及陶瓷工业展
乐山夹江，作为陶瓷产业后起之秀，经过10多年的探索发展，培育壮大了陶瓷产业集群。目前已经基本形成了一批重点优势企业和名牌产品:以东陶西移战略骨干新中源为代表的一批国际国内知名企业和以建辉、新万兴、米兰诺、威尼等为代表的一批本土竞争力强的重点陶瓷企业；拥有国家级名牌产品1个、省级名牌产品6个、省级著名商标2个。目前夹江部分陶瓷企业技术装备水平已达到国际、国内先进水平，陶瓷生产新工艺不断涌现。其中新万兴、米兰诺公司的天然气抛光砖生产线，堪称世界之最。新北斗陶瓷公司的自动化生产线控制系统获国家科技部扶持项目，“川煤气化技术”和“水煤浆项目”已申请国家专利。
随着建陶产业的健康发展，夹江与国际的经贸合作也与日俱增。夹江先后与意大利、西班牙等世界陶瓷强国建立了广泛而稳定的企业间和政府间的联系与合作。2003年，意大利政府向夹江提供270万欧元的无偿援助和贷款，用于建立陶瓷生产培训基地。2004年，夹江境内新建的乐山铁路二类口岸已投入使用，陶瓷产品已顺利进入中亚、东亚、东南亚、南非国际市场，全年建陶产品出口将近800万美元。由此可见，乐山举办陶瓷产品展，以及陶瓷工业展的时机已基本成熟。一方面为乐山陶瓷精品以及陶瓷工业提供一个展示的舞台，打造一个国内国际交易平台，推动乐山陶瓷业进军国际市场。同时，也将推动会展旅游业发展。
四、几点建议
针对制约会展旅游发展的不利因素，乐山应着重从机构设置、设施建设、人才培养和交流合作等方面入手，促进会展旅游业的快速健康发展。
1.设置会展旅游主管机构
纵观国际上会展旅游发达的国家和城市，都设有专门的管理机构。如巴黎设有“旅游与会议局”；日本、新加坡和我国香港在其旅游管理机构下专设会议局；北京市旅游局下设有国际会展处。乐山也应设置相应的会展旅游主管机构，统一规划和管理会展旅游业。
2.加强会展设施建设
高标准和多功能的会议展览设施是开展会展旅游的物质基础和先决条件。因此，建议有关部门尽早规划决策，建造现代化的大型会议展览设施；除目前建造的新乐山会展中心外，对现有的乐山农业展览馆等会展设施按现代化标准进行改扩建，对在建和计划建设的大型建筑物增强其会议展览的功能,以适应会展旅游的发展趋势。
3.培养会展旅游专业人才
会展旅游成功的关键是要有一支高素质的专业队伍。会展服务人员既要熟悉国际会展惯例，又要精于会展市场开拓，还要善于会展管理。因此，建议成立会展旅游专业教育培训机构；邀请国内外会展旅游发达地区的专家前来讲学；选派人员到会展旅游发达地区或国家学习，通过参观考察世界名胜地，听授世界一流课程，学习世界先进经验，接触世界前沿信息，系统、全面地吸收高水平的专业知识，从而较快地提升会展专业素养。
4.加强与成都在会展旅游方面的合作
乐山在发展会展旅游的过程中,在资金、技术、交通、人才等方面都需要借助于成都。同时,成都也需要借助乐山独特的旅游资源、良好的休闲度假环境来增强其在国内、国际会展旅游市场上的竞争力。因此,成都与乐山在会展旅游方面的合作是双赢的。两个城市可以共同投资建立大型会展中心；可以进行经常性的会展信息与人才交流；还可以联合推出会展旅游产品，进行市场宣传与促销。
参考文献:
[1]娄世娣:会展旅游发展问题分析——以郑州市为例[J].经济经纬,2004(5)
[2]曹新向李永文:会展旅游发展研究[J].人文地理,2004(10)
[3]杨玉莉叶文吴明远:云南省会议会展旅游的现状及发展趋势分析[J].经济问题探索,2001(7)
[4]许峰:会展旅游的概念内涵与市场开发[J].旅游学刊,2002(4)
[5]陈锋仪:对我国会展业与会展旅游的相关分析[J].理论导刊,2002(10)
[6]梁留科曹新向孙淑英:会展旅游的理论及其案例研究[J].经济地理,2004(1)
[7]谢红勇:重庆会展旅游的现状及前景初议[J].经济师,2004(2)
[8]杨群:深圳发展会展旅游的探析[J].人文地理，2004(4)
一、徽叶茶业情况介绍
安徽徽叶茶业有限公司是一家专业的茶叶企业，是六安市最大的药品连锁企业――安徽百信医药集团的子公司，是集六安瓜片、霍山黄芽培植、采摘、生产、销售及品牌推广于一体的综合性企业，公司为中国茶叶流通协会会员单位。
企业的茶叶全部来自于核心产地，为了保证茶叶质量，企业参与到茶树的种植与管理中，自己进行茶叶的炒制和加工，导致企业的产品成本相对较高，性价比较低。
二、徽叶茶业营销现状
徽叶茶业创立于2010年，在成立后的这五年时间里，徽叶茶业的发展并不是太理想，目前的茶叶销售量约八千斤左右，销售额近二百万左右。
徽叶茶业所生产的产品虽然包含高中低档，但公司所面对的消费者类型相对单一，高档产品销量并不多，产品以中低档为主。
六安瓜片是中国十大名茶之一，是世界所有茶叶中唯一的无芽无梗茶，被列入国家非物质文化遗产目录，本身的市场知名度可以，在很多地区都受到人们的广泛喜爱。
徽叶茶业的母公司是百信医药集团，百信医药集团旗下有100多家的OTC药店连锁渠道，这些零售渠道资源是可贵的。但是目前徽叶茶叶的销售渠道的建立并不是很完善，茶叶的进店率并不高，甚至很多的分店茶叶产品并未进入。即使在有产品销售的店内，员工的销售热情也很低，每年的销售量并不理想。自有的销售渠道没有得到很好的利用，外延的商渠道和其他销售渠道没有建立，目前徽叶瓜片除了企业本身的旗舰店和企业旗下的药店零售店外，没有一家商为企业进行产品销售。虽然徽叶茶叶也在母企业的药品零售产品销售网上开设了柜台，但网店目前基本处于无人打理的状态。销售渠道窄，严重制约企业产品的销售和品牌的发展，也是目前企业销售额较差的主要原因。
三、茶叶行业营销环境分析
（一）中国茶叶行业发展分析
我国是茶叶的原产地，是世界上最大的茶叶生产国、消费国、贸易国，我国茶叶种类之多也是世界之冠，包括红、绿、乌龙、白、黄和黑六大茶类，及花茶、紧压茶等再加工茶类。
我国有五千年的茶叶历史，21个省市民族地区均有茶叶生产，形成了丰富多样的茶文化遗产。但我国茶业产业企业整体水平与国际先进茶企业相比，在茶叶生产加工条件、经营实力、管理水平等方面还存在一定差距，企业整体竞争力不强。主要问题包括以下几点：
一是企业经营规模过小，产值上亿元的茶叶企业仅有几家，初加工企业规模小，平均产值低。全国大约有8000万茶农，七万家茶企，有名茶却无名牌，吴裕泰、天福茗茶等企业在行业内虽然较大，可是与国外茶企相比规模相对较小。我国茶园基础差，产出水平低，组织化程度低，离现代化差距大。茶企的机械设备陈旧，难以更新，低水平重复建设，无序过度竞争，茶叶综合利用水平低，内销渠道不完善，外销无方，恶性竞争，社会化服务体系不健全。
二是我国现阶段现代化茶叶企业多数还是小农经济时期作坊式的产销模式。我国虽已有各类茶叶批发市场近1000家，可以实现60%的茶叶交易，但茶叶批发市场建设存在缺乏规划、重复建设、基础设施薄弱、服务功能不足等问题。出口企业方面，出口企业多但规模小，行业协作发展的意识和条件不成熟，致使恶性削价竞争现象短期内难以杜绝。我国茶叶在国际市场上的竞争力不强，处于被动发展状态。
三是品牌创建力度不够，缺少品牌，全国茶叶的品牌数目不算少，但茶叶市场真正有市场规模、有影响的茶叶品牌极少，世界著名品牌立顿一年的销售额超过四五十亿美元，而我国产值达亿元人民币的品牌只有几个。
四是茶叶生产加工销售的标准体系和卫生安全体系建设滞后，茶叶质量不稳定，影响茶叶市场的稳定性及市场信誉和形象，是现在和未来制约中国茶叶国内外市场发展和扩大的主要障碍。茶叶各类社会化服务体系机制不健全，职能不到位，脱节或联系不紧密。
（二）政策环境分析
中国是茶叶大国，现代科学研究证实了茶叶的药用保健功能。目前政府极为重视“三农”，良好的政策环境已经形成。各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业的投入，并且通过创新，机构调整，大力拓展国内外市场等措施，促进了我国茶产业的发展。
六安政府要做大做强六安瓜片的地方品牌，希望通过六安瓜片的品牌效应带动人们去瓜片的主产地旅游，做好六安的特色旅游产业。目前六安市政府在大力进行六安茶谷建设和宣传，六安茶谷规划面积1600平方公里，线路总长100公里，涉及裕安区、金寨县和霍山县，覆盖12个乡镇级响洪甸、佛子岭两大水库，拥有二类以上优质水源70多亿立方米。适宜的气候，充足的降水，森林覆盖面广，负氧离子含量高，生态环境秀美，堪称“天然氧吧”，是全市实施绿色发展的一项重大战略，充分利用茶叶、毛竹、石斛等物产及山水、文化资源，将特色产业发展与文化创意、景区旅游融为一体。
而徽叶的生产基地正好处在茶谷之中，对于徽叶企业的发展是极为有利的，徽叶可以很好地参与到茶谷建设中。
（三）消费市场分析
研究表明，茶叶具有降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、提高免疫性、抗辐射、抗癌、抗衰老、抗突变、杀菌、防龋、明目利尿等功效。新世纪以“健康、绿色、生命”为主题的消费需求日趋强烈。
茶文化以其独有的特殊和茶叶独有的功效得到了很多人的认可，这些人追求的不仅仅是喝茶，更是由饮茶所带来的一系列的茶文化和茶生活。未来人们对返璞归真的茶生活的需求会越来越强，这也是我们未来可以去开拓的销售市场。
徽叶茶业产品的忠诚顾客并不是很多，但母公司百信医药集团，其实是拥有很多的忠实顾客的，通过努力是有可能争取成为我们的忠实顾客的。
（四）竞争环境分析
目前六安的茶企众多，做得比较大的品牌主要有徽六和一笑堂，一笑堂走高端路线，产品价格较贵，与我们的目标顾客有一定的差距，竞争压力不大。徽六目前的产品涉及范围较宽，有高中低档各类产品。徽叶产品定位不足，缺少精确的产品定位、市场定位、品牌定位。应该首先定位好，根据自己针对的顾客设计产品的包装。徽叶目前的包装与其定位并不是十分一致，徽叶目前的定位是中低档产品为主，而包装成本却很高，加上茶叶成本就相对较高，就拉高了产品的价格，势必会影响到产品的销售。
四、对策建议
目前企业的总体战略目标并不是很明确，企业应明确其战略目标，企业未来的发展应以茶叶生产、加工、销售为主，带动茶叶原产地的其他农副产品的生产、加工与销售，立足茶谷；以茶叶为核心，建立以茶文化为主的特色农业生态旅游经济产业项目。
茶叶等农产品的生产产源地极为重要，产源地对产品质量影响很大，徽叶茶业有主产地的优势，对企业未来的发展很有利。企业在未来应坚持产品的产源地，从茶叶的种植、采摘开始监控，确保产品质量，以质量为先，努力获得更多消费者的认可。
目前集团拥有近百家直营门店，门店覆盖六安各区县，在其他城市也有门店，拥有很好的产品销售渠道，也有相当一部分会员客户，可以减少企业的宣传费用和销售费用。目前我们可以以高质低价来获得市场，制定合适的产品销售政策，促进门店人员的推销热情，增加产品的销售量。企业还应该寻找合适的商，同时利用网络和新兴的移动互联网拓宽企业的销售路径，扩大市场份额，提高产品销量。
蜜奶茶，发展趋势很好，但要注意以下几点：
1、我们的经营必须有特色，没有特色的产品是没有市场的。
2、我们的品质要好，口感要保持一致。
3、小店也要专业管理，合理安排人员，分工和良好的服务态度。
4、及时了解消费者的爱好，及时调整我们的产品和口味。
一、市场分析：蜜奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了人工和日常开销外，蜜奶茶加盟店经营管理不用太多的周转金，非常适合小本自主创业。一般一家蜜奶茶店都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回成本，但是蜜奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的蜜奶茶文化。
近两年，蜜奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，不论男女老少，消费水平高低，蜜奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到。手里拿着一杯蜜奶茶，男女青年的身影，口感新鲜、味美。都是现做现卖，由多种可口的原料配成。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品的质量越来越高。原材料价格一涨再涨。加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致现在蜜奶茶市场一片混乱。蜜奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于蜜奶茶口味的问题。口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列，消费者选择广。
现在我们最大的竞争对手就是学校外的蜜奶茶，我们要从价格上与他们竞争。
二、蜜奶茶店的设备选购：由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项：
1、封口盖必须与杯口直径大小一致，而且购买时要检查一下封口盖，是否有十字花刀，这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖，这样可以节约成本。
2、杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。
3、吸管选购的时候要注意用料的厚薄。
三、设备的维护与优惠计划
1、卫生是第一的。你的东西可以不好吃，但是一定要让人放心。
2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题，我们一定要想好怎样回答。
四、风险分析：创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。
五、财务分析：1、日常消耗
1、我们的经营必须有特色，没有特色的产品是没有市场的。
2、我们的品质要好，口感要保持一致。
3、小店也要专业管理，合理安排人员，分工和良好的服务态度。
4、及时了解消费者的爱好，及时调整我们的产品和口味。
一、市场分析：
蜜菓奶茶店就是一个资金投入低，消费人群广，回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了人工和日常开销外，蜜菓奶茶加盟店经营管理不用太多的周转金，非常适合小本自主创业。一般一家蜜菓奶茶店都能在几个月收回成本，最快的两三个月收回成本，但是蜜菓奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的蜜菓奶茶文化。
近两年，蜜菓奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，不论男女老少，消费水平高低，蜜菓奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点，走在繁华的闹市街头，很容易寻找到。手里拿着一杯蜜菓奶茶，男女青年的身影，口感新鲜、味美。都是现做现卖，由多种可口的原料配成。随着市场的竞争越来越激烈，消费者对产品的质量越来越高。原材料价格一涨再涨。加上一些商家为保证利润，不断降低原料品质，导致现在蜜菓奶茶市场一片混乱。蜜菓奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词，通过我们对消费者的调查了解，真正的原因还是在于蜜菓奶茶口味的问题。口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列，消费者选择广。
现在我们最大的竞争对手就是学校外的蜜菓奶茶，我们要从价格上与他们竞争。
二、蜜菓奶茶店的设备选购：
由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项：
1、封口盖必须与杯口直径大小一致，而且购买时要检查一下封口盖，是否有十字花刀，这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖，这样可以节约成本。
2、杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。
3、吸管选购的时候要注意用料的厚薄。
三、设备的维护与优惠计划
1、卫生是第一的。你的东西可以不好吃，但是一定要让人放心。
2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题，我们一定要想好怎样回答。
四、风险分析：
创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。
五、财务分析：
1、日常消耗开办一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的，如水电费等。在用上电，我们会采取购置技能电灯泡，这样既环保又节约。在用水方面，我们也做到了一水多用。水和电尽可能的做到回收利用。
果桑在泾县的栽植及发展思路
秋季蚕种生产的问题与对策
家蚕真菌病发生原因及防治措施
浅谈桑叶枯病的发生与防治技术
果叶两用桑的栽培技术
桑园套种竹荪栽培技术
国家茶叶产业技术体系南昌综合试验站
桑园间套增效益提高蚕业竞争力
浅析蚕茧质量下降的原因及应对措施
《蚕桑茶叶通讯》优秀学术论文征集与评选活动通知
我国茶叶企业电子网络营销现状研究
南阳茶文化资源开发
红茶的英国情结
江苏茶叶发展之路
云南地方历史名茶“十里香”古茶树资源保护的探索
白琳工夫红茶加工技术
2010年江西洪灾对蚕桑生产的影响及应对措施
欢迎订阅2011年《蚕业科学》
浅谈制约蚕桑生产发展的因素与对策
江苏宿豫蚕桑产业存在的问题与发展对策
家蚕新品种“新莹×玉泉”春期试养调查
叶果兼用桑品种大10栽培技术
小蚕饲育技术要点
截干法改造老桑园技术
蚕沙沼气循环利用模式的示范
桑园间作蔬菜的几种模式
中国绿茶国际市场分析及提升绿茶产业的对策
注重科学发展做大茶业总量
创新模式推进“江西绿茶”品牌建设
重视发展茶叶深加工保障贵州茶产业可持续发展
景宁惠明白茶扦插繁殖研究
冬季茶园管理技术
靖江市蚕种催青的发展阶段
“原虫净”预防家蚕微粒子病的试验初报
石灰性土壤桑园施用单一微肥效果初探
平附原种催青技术与操作
《茶叶科学》扩刊及征稿征订启事
冬闲桑园间作莴苣栽培技术
杂交桑繁育技术要点
赣中南杂交桑栽培技术
桑树断枝病的发生和防治对策
如何提高秋季桑叶质量
新桑园建立模式与技术
抓蚕桑三个转变促又好又快发展
认清形势把握机遇努力开创江西茶叶生产经营的新局面
婺源县茶产业发展目标及措施
遂川县茶叶产业化经营现状与发展对策
茶叶中儿茶素类物质含量的影响因素
生物防治在害虫综合治理中的作用
扁形绿茶机制加工工艺试验
安吉白茶茶多酚和氨基酸含量初探
桑尺蠖危害桑树的发生规律及其防治
家蚕氟化物中毒与防治
桑枝枯菌核病的发生特点与防治方法
中秋蚕发生农药中毒的原因分析及预防措施
山区竹木结构大棚养蚕初探
蚕茧优质省力化综合配套技术的应用与推广
宁都蚕业生产的主要经验
家蚕补催青工作中的不足和建议
大棚内方格簇自动上簇技术
浅谈农村小蚕饲养中的问题及对策
浅谈提高蚕桑生产综合竞争力的措施
市场分析
一、目前，一次性纸杯已经成为人们日常生活工作不可或缺的日用品。可是一次性茶杯的缺点是：纸杯无杯盖，用来冲泡茶叶，茶叶很难泡开，茶杯上漂浮的茶叶极为不美观；而且易渗，饮用者必须尽快饮用，并且经常会遇到满嘴茶叶末的麻烦和尴尬。
二、由于储存不便，广大企事业单位和家庭仅备有一两种茶叶，满足不了客人的不同口感和品位需求。奇杰公司研发的生产设备可以根据不同的人群口感和品位需求，加入不同的茶叶，生产出装有不同茶叶的“隐茶杯”。目前，奇杰公司推出的“隐茶杯”系列里就包含了目前市场上众多茶叶产品，较受欢迎的有绿茶、红茶、乌龙茶、茉莉花等。
三、随着现代人生活方式的改变，传统的沏茶方法已跟不上时代潮流的步伐。如果每天都用传统茶具沏新茶，沏茶者每天都要对茶壶冲洗一次，这对生活速度加快的人群来说，无疑是一道烦琐的工序。另外，随着卫生环保意识的增强，越来越多的人们不愿与他人共用沏茶杯具，同时也不希望看到沏茶者手取茶叶沏茶，因此市场呼唤方便、快捷、卫生的一次性饮茶用具。
饮茶新概念赢市场
“隐茶杯”在国内尚无同类产品，为了检验市场投放的效果，奇杰公司在南宁开展了产品的试销推广活动。产品一上市就深受消费者的赞许，几十万只样品纸杯供不应求，产品经常处于脱销的状态。
如此大的市场魅力，引来了众多投资合作者。南宁当地的经销商陈初就是其中一例。
陈初不仅以低廉的入市价格吸引消费者，更向订购单位推出了优惠的政策。他承诺：凡是一次订购“隐茶杯”的数量在5万只以上，可免费为这个单位在“隐茶杯”上做广告，把该单位的名称、标识及广告词语印制在杯体上，免收印刷费。很多单位看到“隐茶杯”不仅具有经济实用优点，而且还具有利用杯体做广告的好处，于是纷纷向陈初大量订购。 目前陈初在南宁市的客户遍布各个行业，有酒店、宾馆、银行、房地产、汽车销售等企事业单位和行政单位以及普通家庭，预计其年获利不菲。
打造联盟优势，抢占市场先机
“隐茶杯”结构简单，茶叶经机器电压在纸杯底部，既让茶料能浸泡充分，又不占杯内空间，便于产品互相套叠，节省包装空间。独立的过滤盒结构可变换茶叶品种，满足消费者不同的口味和品位。为了保证产品卫生，滤盒的材质采用了符合国家食品卫生标准的100％原木浆PE淋膜纸杯纸制作，并经紫外线消毒，活氧杀菌。此外，还专门为产品设计了拥有自主知识产权的产品包装盒。包装盒集包装、存放、取用、装饰于一体，具有密封严密、防止纸杯积压变形、清洁卫生、取用方便、美观时尚、提升产品档次等优点。
为了能迅速抢占全国市场，建立起自己强大的竞争优势，奇杰公司面向全国隆重招商，转让生产设备和技术。
“隐茶杯”项目投资不大，生产过程简单，操作技术易学。其生产条件和效益分析如下：
一、条件和成本。该项目既适合家庭式工厂生产，也适合企业大规模生产。合作者仅投资生产设备和技术转让费用 2560元，便可获得1套“隐茶杯”生产设备，免费学会“隐茶杯”生产技术。奇杰公司还向合作者免费赠送技术光盘，内容含生产工艺流程、设备使用须知、生产用料购进渠道、产品营销方案等。
二、经济效益。1人l台机器占地1平米，电220伏300瓦，日产1万只左右，每只成本0．07元，出厂价0．13元，市场零售价0．16～0．1日元，试销产品每个0．20元。据此推算1人1机1日可获利500元。
奇杰公司建议需引进该技术和全套生产设备者最好能亲自到公司提货。对一些不方便亲自前往提货的投资者，建议他们先购回样品进行市场试销调查，然后再决定是否引进“隐茶纸杯”生产设备。奇杰公司提供的样品200只装，费用100元
联系人：韦小姐蒙小姐
电话：0771-5632226 5632229
3093217
传真：0771-5632229
一、苏州地区江南文化主题酒店设计的可行性分析
（一）社会经济条件
苏州地处我国经济发达的长江三角洲地区的中心地带，紧靠上海，是我国经济实力最强城市区域之一。2012年，苏州地区的GDP为12011.65亿元，人均GDP约为114029元，城市经济实力排名位居全国第一。2012年苏州旅游业占其GDP比重的11.1%。保持旅游业的高速发展水平是苏州经济发展的需要，也是当地政府的重要经济工作之一。优化产业结构，为旅游业开发新的经济动力成为当下苏州政府面临的重要经济任务。江南文化主题酒店的开发不仅有利于推动苏州旅游经济的发展，也有利于苏州旅游业产业结构的调整。
（二）文化条件
苏州是江南文化的核心区域，能为江南文化主题酒店提供最直接和丰厚的文化资源。苏州文化的继承和发展需要江南文化主题酒店的创建。江南文化主题酒店的创建本身就是对江南文化继承和发扬的体现，它能够推动苏州文化产业的升级换代，也能够为江南文化在体验经济的时代背景下拥有更符合时代的商业价值，这一商业价值的挖掘对目前江南文化的传承至关重要，它将使传统文化焕发出新的生命力。
（三）市场分析
1、竞争市场分析
据调查，截止到2012年底，苏州地区的星级酒店有144家左右，其中四星级以上有75家，苏州地区的星级酒店数大约占江苏总星级酒店数的21%。庞大的酒店数量使得其酒店业市场出现了供大于求的局面，酒店业市场竞争十分激烈。而目前苏州主题酒店的有13家左右，包括苏州蝶尚主题酒店、天逅主题酒店、缀美主题酒店、蜂巢主题酒店、书香门第连锁主题酒店等。其中只有书香门第主题酒店属于地域文化主题酒店。到目前为止，苏州江南文化主题酒店尚属市场空白，有具大的发展潜力。
2、需求市场分析
近年来，文化体验成了旅游者出游的主要动机。苏州旅游者的年增长率保持在15%左右，每年接待的国内外旅游者高达8000多万人次。据调查，从出游目的上分析，100%的旅游者对体验当地居民的生活文化有兴趣，80%的人热衷于历史文化的体验。江南文化不仅在国内负有盛名，在国际上也很受关注和喜爱。江南地区是我国入境旅游者最主要的旅游目的地之一。这些外国游客大都以体验江南文化为主要旅游目的。苏州旅游市场需要江南文化主题酒店的开发和创建来弥补这一旅游体验产品的缺失。
3、目标顾客分析
顾客需求是地域文化主题酒店开发和设计的重要参考依据。从调查的结果来看，在顾客特征分析方面，顾客的年龄段集中在16-45岁，文化教育程度以本科和大专为主；在对主题酒店的选择偏好上，69.2%的顾客愿意选择具有文化品位的特色酒店，地域民俗文化类的占27.2%，其次是喜欢时尚类主题酒店。对江南文化主题酒店的了解程度和喜好方面，表示非常了解的顾客仅占4.6%，一般了解的23.7%，不太了解和完全不了解的分别为41.6%和30.1%，这表明我国江南文化主题酒店严重缺乏；喜好方面的调查，表示一定会入住江南文化主题酒店的顾客占26.0%，表示愿意入住的占38.7%，表示不一定会入住的占26.6%，表示不会入住的只有8.7%。通过分析可以看出，江南文化主题酒店对来苏州旅游的顾客具有巨大的吸引力，其市场潜力巨大。
二、江南文化载体的分析和选择
在文化主题的设计和表达上，要基于对江南文化中优秀文化载体的分析和筛选，这些具有典型性和审美艺术性的文化载体对江南文化主题酒店的成功设计至关重要。
（一）地域风光
江南地区风景如画。其中最著名的数太湖风光、水乡古镇、名寺大佛。太湖横跨江苏、浙江两省，是江南主要水脉。太湖风光除了包括太湖边上的水乡古镇，还包括苏州洞庭东山与西山，无锡的鼋头渚与蠡园。江南的水乡古镇有很多，著名的有周庄、同里、木渎、西塘、乌镇等。江南地区属佛教兴盛之地，各种寺院佛堂林立。寒山寺、灵隐寺、栖霞寺最为著名。
（二）民居建筑
江南建筑形式主要有园林建筑和水乡民居。“苏州园林甲天下”，来到苏州，游客必到的是苏州园林。园林建筑是中国古典建筑的艺术瑰宝，它精美生动，以亭、台、楼、阁四种建筑类型为其主体建筑。水乡民居是江南民居的主要形式，也是最直接表现江南水乡文化的民间艺术品。水乡古镇民居具有深刻的历史文化价值和文化审美价值，它对游客对江南文化的完整体验有着最根本的作用。
（三）工艺文化
江南人心灵手巧，是民间工艺高手，刺绣、雕刻、制壶、烧瓷皆名扬中外。江南工艺品更是让人爱不释手。苏绣是我国的四大名绣之一，是以苏州为中心的苏南刺绣。江南雕刻技艺有核雕、砖雕、玉雕、木雕等，每种雕刻都名家辈出，技法精湛。江南的杭扇和苏扇中外驰名，选料考究，制作精美。江南瓷器名冠天下，龙泉青瓷釉色素雅，有“薄如纸、明如镜、青如玉、声如磬”的美誉。紫砂壶产于宜兴，被称为世界茶具之首，造型独具风格。
（四）艺术文化
江南书画。江南地区的书法绘画享誉全国，其中以苏州为最。苏州画以文人画为主，大多以自然山水、石竹花木为主要内容，讲究意境营造。另外，苏州的桃花坞木刻年画也十分有名，其内容大多为民间喜闻乐见的“庆丰收”、“合家欢”之类，风格细腻，富有现实感。
歌曲戏剧。吴地民间歌曲很多，唱腔优雅婉转。昆曲是苏州地区的民间戏剧，也是我国最主要的戏剧种类之一，在海外也备受喜爱。苏州评弹是评话与弹词的合称。评话只说不唱，俗称“大书”，弹词又说又唱，俗称“小书”。评弹用吴语叙述故事，以说噱弹唱为艺术手段。
三、江南文化主题酒店的设计
（一）主题建筑与外观的设计
1、以古典园林庭院艺术为酒店环境设计：江南文化主题酒店以古典园林庭院风景作为酒店环境的设计依据，原因在于古典园林庭院风景精致唯美，具有极大的审美吸引力，能体现江南文化的风光特点也符合酒店环境优美秀丽的需要。
2、以楼阁艺术为酒店建筑外观设计：建筑外观可采用江南传统的楼阁建筑。江南楼阁建筑外观上整体结构匀称，高大宏伟。采用楼阁的外观建筑形式不仅可以通过异化法来满足酒店对高大建筑的需要，也可以使酒店在楼体建筑中充分展现江南文化这一主题思想。
（二）主题氛围的设计
1、以昆曲、评弹为基本内容的背景音乐设计：极具苏州本地特色的昆曲和评弹，是对江南音乐文化最好的展现，选用江南戏曲作为音乐背景能够营造出江南传统文化氛围，意境舒雅，令人陶醉。
2、以具有室内装饰艺术价值的艺术品为基本素材的内部环境装饰设计：酒店内部环境装饰设计可充分利用江南丰富的艺术文化产品，比如极具装饰价值的刺绣屏风、砖雕花窗、苏派盆景、桃花坞年画等。精美别致的江南文化装饰产品，能够极大提升酒店艺术文化品味，赋予其更深刻的文化内涵。
（三）主题设施和服务人员的设计
主题设施设计既要融合江南文化主题又要具有人性化特点。在服务设计中，要求酒店的每一个服务细节都能够体现其主题。酒店服务人员需具备一定的江南文化知识素养和行为素养，一些特定服务岗位上的人员还要求具备相应的艺术技艺，比如休闲茶馆的戏曲艺术表演人员、沏茶艺术的表演服务人员等。酒店要培养服务人员的主题文化素养，设计有江南文化介绍的服务知识和技能手册，组织有江南文化特色的培训活动。
（四）主题产品的设计
1、江南居室文化主题客房的设计：客房是酒店最主要的产品。主题酒店对客房的设计将表达出江南独特的文化居室特点，文雅幽闲，让顾客不仅能感受到江南的居室文化魅力，更能得到身心的舒适。此外，酒店还为有某种江南文化偏好的顾客设计相应的文化主题房，如苏绣主题客房、苏扇主题客房等，能够提高酒店的档次和质量，满足顾客的体验需求。
2、江南饮食文化主题餐厅的设计：餐厅的设计不仅要依据江南客厅的审美设计形式，更要在菜肴和服务上传达出江南饮食的文化理念。主题餐厅的设计，包括室内环境、餐桌、座椅、餐具等都可以成为其重要表达载体。餐桌、座椅可以采用红木家具，刻上各种精美的江南风光或具有地域特色的花纹，餐具则使用江南特色的瓷器碗碟，桌布图案花纹以苏州地区的锦缎为蓝本进行设计，而室内环境设计则可以浸透江南居室精致华美的理念。菜肴的设计要突出江南菜肴的特点，提供多种多样的江南名菜和小吃。
3、江南休闲娱乐文化茶馆的设计：茶馆是江南人最主要的休闲娱乐场所，品茶、赏戏、听曲是江南人在茶馆主要的休闲内容。酒店以江南文化茶馆为中心设计江南娱乐文化体验区，茶馆内不仅可以品名茶、赏名画、听名曲，让顾客在茶文化的熏陶中同时体验到昆曲、评弹、越剧、吴歌的江南民族音乐艺术和文人的书画艺术，同时让顾客参与到文人书画的赏品和创作的过程，加深他们的文化体验。
4、售卖江南特色工艺品商店的设计：江南地区的工艺品极其丰富，核雕、刺绣、扇子、年画、玉雕、瓷器、毛笔、砚台等各式各样的文化艺术品深受广大旅游消费者的喜爱，尤其的江南地区的书画作品尤其受到文化游客的推崇。除了工艺品，江南的特色食品也颇深游客青睐，如糯米雪团、大闸蟹、叫花鸡、肉松骨头、桂花酒等。为了方便酒店顾客购买江南特色的工艺品和商品，酒店可以专门设计一个售卖特色工艺品的商店，它一方面方便了顾客的消费需求，同时可增加酒店的经济收入，更能够通过特色工艺品和商品来体现出江南文化这一主题。
（五）主题活动的设计
江南文化主题酒店的主题文化活动的设计要依据江南地区的民俗文化活动元素。江南地区的传统节日和中华民族的传统节日基本相同，但每一个传统节日都会具有江南自身的文化特色。比如除夕、过年的饮食和民俗，江南地区都与北方习俗内容大不相同。江南文化主题酒店可以依据江南文化自身的习俗文化特点开发主题活动产品，比如江南饮食主题美食节、江南民俗文化主题宴会、江南特色文化的主题节日活动等。这些具有江南特色文化价值的主题活动的设计，有利于江南文化主题酒店的品牌宣传和营销。
