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影响因子：0.9

总被引频次： 683

食品工程杂志省级期刊

Food Engineering

主管单位：山西省农业科学院
主办单位：山西省食品研究所(有限公司)
全年订价：¥ 132.00

国际刊号：1673-6044
国内刊号：14-1336/TS
创刊时间：1973年

出版地区：山西
发行周期：季刊
审稿时间：1个月内

期刊收录：

知网收录(中)万方收录(中)维普收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏

期刊荣誉：

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主要栏目：

综述评论工艺技术基础研究应用研究食品分析

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食品工程杂志简介预计审稿时间：1个月内

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a.参考文献序号与文中标注序号相一致（文中标注序号用上标），左顶格用阿拉伯数字加方括号标注：［］、［2］……每条参考文献最后均以实心句号结束。

b.关键词一般是名词性的词或词组，关键词应尽量从国家标准《汉语主题词表》中选用。

c.封面页包括题目、作者、作者简介、所属单位、通讯地址、电话和Email地址等。

d.内容正确、准确、专业、完整，强调创新性，注重实践过程中的发现与创见，避免和回避带有宣传性质的纯粹经验介绍，文字精炼，结构严谨，数据可靠(重要数据请注明出处)。

e.文内标题要简洁、明确，层次不宜过多。层次序号为：一、（一）、1、（1）、1）。

杂志简介：

食品工程杂志（季刊）知识丰富，内容广泛，贴近大众，自1973年创刊以来广受好评，注重视角的宏观性、全局性和指导性，在业界形成了一定影响和良好口碑。

统计数据

被引次数和发文量统计数据

杂志被引次数

杂志发文量

年度被引次数统计数据

2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021

本刊文章见刊的年份

2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001

在2010年的被引次数

7 32 59 68 51 42 28 30 23 20

被本刊自己引用的次数

1 2 0 1 0 1 0 1 0 1

被引次数的累积百分比

0.0169 0.0944 0.2373 0.4019 0.5254 0.6271 0.6949 0.7676 0.8232 0.8717

本刊文章见刊的年份

2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002

在2011年的被引次数

3 39 54 57 61 45 34 18 43 15

被本刊自己引用的次数

0 1 1 0 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0069 0.0966 0.2207 0.3517 0.492 0.5954 0.6736 0.7149 0.8138 0.8483

本刊文章见刊的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次数

2 31 34 48 74 67 30 25 13 27

被本刊自己引用的次数

0 1 1 0 0 1 0 0 0 1

被引次数的累积百分比

0.0048 0.0797 0.1618 0.2778 0.4565 0.6184 0.6908 0.7512 0.7826 0.8478

本刊文章见刊的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次数

4 25 59 46 44 53 68 39 29 9

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 0 0 1 2 0 0

被引次数的累积百分比

0.0085 0.0613 0.186 0.2833 0.3763 0.4884 0.6321 0.7146 0.7759 0.7949

本刊文章见刊的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次数

6 18 34 62 47 56 48 50 31 28

被本刊自己引用的次数

1 2 1 0 0 0 0 0 1 0

被引次数的累积百分比

0.0131 0.0524 0.1266 0.262 0.3646 0.4869 0.5917 0.7009 0.7686 0.8297

本刊文章见刊的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次数

1 29 32 34 66 53 50 56 52 33

被本刊自己引用的次数

0 0 0 1 0 0 0 0 0 2

被引次数的累积百分比

0.0019 0.0564 0.1165 0.1805 0.3045 0.4041 0.4981 0.6034 0.7011 0.7632

本刊文章见刊的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次数

1 33 28 39 22 50 47 20 46 48

被本刊自己引用的次数

0 1 1 1 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0021 0.0726 0.1325 0.2158 0.2628 0.3697 0.4701 0.5128 0.6111 0.7137

本刊文章见刊的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次数

3 29 50 26 37 21 44 51 32 38

被本刊自己引用的次数

0 0 0 0 1 1 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0062 0.0665 0.1705 0.2245 0.3015 0.3451 0.4366 0.5426 0.6091 0.6881

本刊文章见刊的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次数

4 34 28 51 28 34 24 47 27 30

被本刊自己引用的次数

0 0 0 1 1 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0086 0.0815 0.1416 0.2511 0.3112 0.3841 0.4356 0.5365 0.5944 0.6588

本刊文章见刊的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次数

5 45 65 47 41 30 29 19 51 26

被本刊自己引用的次数

0 1 1 1 0 1 0 0 1 0

被引次数的累积百分比

0.0096 0.0958 0.2203 0.3103 0.3889 0.4464 0.5019 0.5383 0.636 0.6858

本刊文章见刊的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次数

4 51 58 46 52 30 32 35 18 31

被本刊自己引用的次数

0 1 0 0 1 0 1 1 0 0

被引次数的累积百分比

0.0077 0.106 0.2177 0.3064 0.4066 0.4644 0.526 0.5934 0.6281 0.6879

本刊文章见刊的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次数

11 48 51 60 45 28 24 27 18 10

被本刊自己引用的次数

0 3 1 1 0 0 0 0 0 0

被引次数的累积百分比

0.0235 0.1258 0.2345 0.3625 0.4584 0.5181 0.5693 0.6269 0.6652 0.6866

文章摘录

榆阳区农贸市场及超市食用农产品快速检验检测现状及展望

食品包装材料中有毒有害物质检测技术研究进展

山西省食品研究所(有限公司)

清明节期间食用甘蔗的消费提示

《食品工程》稿约

欢迎订阅2019《食品工程》

山西省食品科学技术学会第六届第五次常务理事会在太原召开

国务院常务会议通过《中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)》

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